Нейтрализовать пищевую добавку в разливных напитках

[Домашний Химик]

Всем здравствуйте!  

Подскажите, есть ли возможность нейтрализовать, данные пищевые добавки в напитках?

Добавляют уж очень много, и аллергия реагирует на них. Спасибо.

1) Диоксид серы,

2) Сорбиновая кислота,

3) Собрат калия,

4) Бензойная кислота, 

5) Бензоат натрия,

 

[dmr]

Может проще просто не покупать эти напитки если у вас аллергия потому что те микропиздрические количества которые добавляют туда извлечь не получится

[Вадим Вергун]

07.06.2023 в 13:46, Домашний Химик сказал:

Всем здравствуйте!  

Подскажите, есть ли возможность нейтрализовать, данные пищевые добавки в напитках?

Добавляют уж очень много, и аллергия реагирует на них. Спасибо.

1) Диоксид серы,

2) Сорбиновая кислота,

3) Собрат калия,

4) Бензойная кислота, 

5) Бензоат натрия,

 

Шо прям на все сразу алергия?

Если что сорбиновая кислота, как и сорбат калия - в большом количестве содержится в в плодах рябины, собственно из них она была в первые выделена. В рябине ее гораздо больше чем в любых напитках.

С бензойной кислотой и бензоатом натрия ситуация ровно такая же но для клюквы и брусники, в них ее содержание может доходить до единиц процентов. 

 

[москатель]

07.06.2023 в 14:46, Домашний Химик сказал:

есть ли возможность нейтрализовать, данные пищевые добавки в напитках?

А то! Конечно. Приливаем к напитку раствор медного купороса - все перечисленные Вами добавки (кроме диоксида серы) плюхнутся на дно. Отфильтруете. Получится свободный от 4-х добавок раствор. Но, понятно, что избыток медного купороса будет в напитке. Но, Вы же Химик. Хоть и "Домашний"(Но, не кисейная же барышня!). Приливаем раствор лимонной кислоты и следим за рН. Получаем цитраты меди - великолепный "тоник": медь входит (является металлом - координатором) в дофамин-бета-гидроксилазу - катализатор окисления дофамина в норадреналин. И попрёт! Горы свернёте, мужиком себя ощутите. Да! Для сопряжённого окисления обязательно нужен аскорбат натрия! Ну, или аскорбиновая кислота, хотя бы. Стоп! Прежде чем её вводить в наш свободный тоник - надо прокипятить напиток под небольшим вакуумом (водоструй сгодится!) - что бы убрать диоксид серы (Вы думали я про него забыл? Не-е). Он мешать будет. Да и зачем он, если медь есть - она ж никому "бродить" не даст. 

Так, а сахар? От аллергии мы с Вами увернулись - пулей мимо просвистела! Ха! А вот сахар? Диабет, ожирение, да и, вообще, зачем нам "короткие" углеводы? Что на счёт сахара? Мы ж напиток корректируем для настоящих химиков. Химических Мужиков! Готовы пить напитки не только без этих добавок, которые любит аллергия, но и по мужски - без сахара? Есть два варианта:

1. Та же медь окислит сахара.

2. А сбродим-ка мы сахара в этанол - жидкость настоящих мужиков: сахара - это для девчонок!

Готовы ко второму этапу трансформации напитков?

[бродяга_]

07.06.2023 в 18:17, москатель сказал:

. Приливаем раствор лимонной кислоты и следим за рН.

а если она уже есть в напитке то

07.06.2023 в 18:17, москатель сказал:

Вами добавки (кроме диоксида серы) плюхнутся на дно.

уже ничего и не выпадет в осадок.

[москатель]

07.06.2023 в 20:31, бродяга_ сказал:

а если она уже есть в напитке то

Поперёд батьки в пекло? В напитке и этанол может быть. Разные бывают напитки. Про спиртсодержащие и с лимонной кислотой - во втором томе "Пособия по напиткам для настоящих мужиков". В соавторы, что ли захотел? Так не возьму. Скор ты на выводы:

 

07.06.2023 в 20:31, бродяга_ сказал:

уже ничего и не выпадет в осадок.

)) Про стехиометрию и эквиваленты, поди забыл или не читал вовсе? Изучай. Тогда вопрос о соавторстве будем рассматривать.

[Домашний Химик]

В 07.06.2023 в 20:17, москатель сказал:

А то! Конечно. Приливаем к напитку раствор медного купороса - все перечисленные Вами добавки (кроме диоксида серы) плюхнутся на дно. Отфильтруете. Получится свободный от 4-х добавок раствор. Но, понятно, что избыток медного купороса будет в напитке. Но, Вы же Химик. Хоть и "Домашний"(Но, не кисейная же барышня!). Приливаем раствор лимонной кислоты и следим за рН. Получаем цитраты меди - великолепный "тоник": медь входит (является металлом - координатором) в дофамин-бета-гидроксилазу - катализатор окисления дофамина в норадреналин. И попрёт! Горы свернёте, мужиком себя ощутите. Да! Для сопряжённого окисления обязательно нужен аскорбат натрия! Ну, или аскорбиновая кислота, хотя бы. Стоп! Прежде чем её вводить в наш свободный тоник - надо прокипятить напиток под небольшим вакуумом (водоструй сгодится!) - что бы убрать диоксид серы (Вы думали я про него забыл? Не-е). Он мешать будет. Да и зачем он, если медь есть - она ж никому "бродить" не даст. 

Так, а сахар? От аллергии мы с Вами увернулись - пулей мимо просвистела! Ха! А вот сахар? Диабет, ожирение, да и, вообще, зачем нам "короткие" углеводы? Что на счёт сахара? Мы ж напиток корректируем для настоящих химиков. Химических Мужиков! Готовы пить напитки не только без этих добавок, которые любит аллергия, но и по мужски - без сахара? Есть два варианта:

1. Та же медь окислит сахара.

2. А сбродим-ка мы сахара в этанол - жидкость настоящих мужиков: сахара - это для девчонок!

Готовы ко второму этапу трансформации напитков?

Спасибо

В 07.06.2023 в 20:17, москатель сказал:

Готовы ко второму этапу трансформации напитков?

Если можно

[бродяга_]

07.06.2023 в 20:23, москатель сказал:

Поперёд батьки в пекло?

если не предусмотрел вариант с тем что лимонная уже есть в напитке то до батьки уже никак не дотянул.

07.06.2023 в 20:23, москатель сказал:

В соавторы, что ли захотел?

нет в ре цензора. что не нравится?

07.06.2023 в 20:23, москатель сказал:

Скор ты на выводы

а это взаимно.

[москатель]

07.06.2023 в 22:00, бродяга_ сказал:

если не предусмотрел вариант с тем что лимонная уже есть в напитке

я же написал ужо тебе:

07.06.2023 в 21:23, москатель сказал:

Про стехиометрию и эквиваленты, поди забыл или не читал вовсе?

При приливании раствора медного купороса к смеси лимонной и бензойной выпадает бензоат меди. Увы. Мы так катализаторы смесевые пытались получать. Не  органик, но, фуллеренист. 

07.06.2023 в 22:00, бродяга_ сказал:

а это взаимно.

нет у нас взаимности. Вежливость с моей стороны была всего лишь.

[бродяга_]

07.06.2023 в 21:21, москатель сказал:

Вежливость с моей стороны была всего лишь.

ехидничать возможно вежливо, но сути это не меняет.

07.06.2023 в 18:17, москатель сказал:

Приливаем раствор лимонной кислоты и следим за рН.

в напитке количество лимонной кислоты будет давать такую же рН?

то есть достаточную для выпадения в осадок?