Про Черные Тела

[Сварщак А]

Добрый вечер!

Не нашёл что-то ничего похожего в прошлых темах на сайте. Такой элементарный вопрос? Или искал плохо?

 

Суть вопроса.

Почему продукты разложения, пиролиза (и тд и тп) любой органики окрашены примерно в один цвет - от желтого до черного, в зависимости от степени прожарки?

Точнее, вопрос в том, почему они вообще окрашены.

В теории цветности не нашел ответов, и как правило, в продуктах разложения не такие уж сопряженные системы, чтобы быть жёлтыми...

[бродяга_]

В 02.05.2024 в 21:51, Сварщак А сказал:

Точнее, вопрос в том, почему они вообще окрашены.

они обогащаются углеродом. в итоге часто обугливаются, то есть остается углерод в разных формах.

 

 

[Arkadiy]

В 02.05.2024 в 21:51, Сварщак А сказал:

Добрый вечер!

Не нашёл что-то ничего похожего в прошлых темах на сайте. Такой элементарный вопрос? Или искал плохо?

 

Суть вопроса.

Почему продукты разложения, пиролиза (и тд и тп) любой органики окрашены примерно в один цвет - от желтого до черного, в зависимости от степени прожарки?

Точнее, вопрос в том, почему они вообще окрашены.

В теории цветности не нашел ответов, и как правило, в продуктах разложения не такие уж сопряженные системы, чтобы быть жёлтыми...

При прожарке происходит конденсация органики, ее ароматизация, а где конденсированная ароматика -там и цвет, чтобы был чистый цвет нужно, чтобы цепочки сопряжения пересекались  в одном соединении, в случае пересечения образуются красящие вещества коричневых и черных цветов

[Shizuma Eiku]

В 02.05.2024 в 21:51, Сварщак А сказал:

Почему продукты разложения, пиролиза (и тд и тп) любой органики окрашены примерно в один цвет - от желтого до черного, в зависимости от степени прожарки?

Цветность того или иного химического соединения зависит от того, какую часть спектра оно поглощает, а иногда и от того, какую выдает взамен поглощенной. В органике группы, сообщающие цветность, называются хромофорными; в случае пиролиза органических веществ образуется сразу множество продуктов распада исходного вещества, содержащих различные хромофорные группы, которые суммарно поглощают весь видимый спектр - поэтому обугленная органика и выглядит как черное тело. Точно такой-же результат будет получен если смешать краски разных цветов - разные пигменты будут поглощать весь видимый спектр и суммарный цвет будет черным, либо грязно-черным. Желтизна появляется потому что вещество поглощает более коротковолновое излучение - синий и голубой; хотя это может быть и свойством конкретных хромофорных групп, думаю что главную роль играет то, что более коротковолновое излучение поглощается проще более длинноволнового.

[Сварщак А]

Спасибо большое!