Определение нитратов во фруктах и овощах

[injener]

Подскажите, как несложно и быстро определить приблизительное содержание нитратов в продуктах. Чтобы можно было приготовить какой-нибудь раствор, и в сравнении со стандартным раствором визуально увидеть, не превышают ли нитраты норму.

[plick]

Подскажите, как несложно и быстро определить приблизительное содержание нитратов в продуктах. Чтобы можно было приготовить какой-нибудь раствор, и в сравнении со стандартным раствором визуально увидеть, не превышают ли нитраты норму.

 

Проще нитрат-тестер купить

[Леший]

Да только нитрат-тестеры нормальные (это которые с ИСЛ) стоят от 15тыс.р. А омметр "Морион" и его нынешняя цифровая модификация с кучей соплей-поправок (которую умудрились в Реестр внести как-то) те еще фрукты.

Буржуи делают цветные экспресс-тесты же?

[aversun]

Встретил при поиске[/url] Нитратомер "Со-экс", интересно, соответствует ли он тому, что о нем пишут? Вообще же, довольно много ссылок в интернете на фразу "Определение нитратов во фруктах и овощах", например эта http://www.novedu.ru/nitrat.htm

 

 

[Леший]

Встретил при поиске Нитратомер "Со-экс"

Вот это и есть модернизированный "Морион". Суть хоть Мориона, хоть его, сводится к измерению электропроводности раствора (сока). Имеется в виду, что в основном в фруктах и овощах за электропроводность отвечают нитрат-ионы, так как из сильных электролитов их больше всего. Считается так же, что концентрация всех остальных ионов в конкретном виде (например, все помидоры или все огурцы) почти постоянна, поэтому на них можно ввести постоянную поправку (у Мориона - подстроечным резистором с символической шкалой, у Со-экса - прошивкой микроконтроллера). ИМХО ненадежно.

Была такая программа "Впрок", там в лаборатории прогнали Морион по стандартным растворам. Оказался фигней.

Кстати, ИСЛ то же не волшебная пилюля. Требуется пробоподготовка, да и сам электрод штука капризная.

Фотометрия по классике рулит.

[Platina_32]

хм,слегка запоздала,но меня тоже интересует данная тема,но с точки зрения курсовой работы..не подскажите цветные реакции на нитрат и нитрит ионы?

[chemist-sib]

хм,слегка запоздала,но меня тоже интересует данная тема,но с точки зрения курсовой работы..не подскажите цветные реакции на нитрат и нитрит ионы?

Коллега, что ж Вы вопросы, как Киса Воробьянинов - облигации займа - щедро разбрасываете? Я рядышком ответил.