Определить содержание витамина в косточках или проростках

[birg77out]

Здравствуйте. Можно ли выделить отдельно или определить сколько наличествует витамина B17 в определенных сортах абрикосовых косточек или проростках пшеницы?

[aversun]

Здравствуйте. Можно ли выделить отдельно или определить сколько наличествует витамина B17 в определенных сортах абрикосовых косточек или проростках пшеницы?

У как торжественно - витамин B17. А проще, просто амигдалин.

И выделить и определить можно.

[birg77out]

Спасибо. А какая методика?

[aversun]

Спасибо. А какая методика?

Методик много, ищите в интернете, например здесь http://chem21.info/info/1411399/

[chemist-sib]

...А какая методика?

Я бы (ИМХО!) после гидролиза амигдалина (собственным ферментом, или "внешним", или кислотой) определил цианид-ионы, например, по стандартной фотометрической реакции образования полиметинового красителя, с последующим пересчетом на исходную молекулу.

Изменено 5 Ноября, 2014 в 05:40 пользователем chemist-sib

[chemister2010]

А чего это амигдалин стал витамином? А зарин к витаминам еще не отнесли? Может я не в курсе?

[Korenev]

А чего это амигдалин стал витамином? А зарин к витаминам еще не отнесли? Может я не в курсе?

Давно уже к витаминам был отнесен, точнее к витаминоподобным веществам вроде пангамовой кислоты, у биохимиков более известен как летрил.

[chemister2010]

Только не у биохимиков, а у "народных целителей", судя по тому, что удалось найти. Доказанными витаминными свойствами не обладает.

[Korenev]

Только не у биохимиков, а у "народных целителей", судя по тому, что удалось найти. Доказанными витаминными свойствами не обладает.

Да нет. Народные целители совсем недавно стали использовать слово "летрил" в своих схемах "лечения". Само же витаминоподобное вещество исследуется именно биохимиками с 50-х годов прошлого века. Я ж написал, что давно уже к витаминам был отнесен.

Подробнее про него можете здесь почитать (на англ.).

А что касается витаминных свойств - так у биохимиков это примерно то же самое что "сферический конь в вакууме" у физиков. Без амигдалина организм человека обходится прекрасно, поэтому и отнесен был к витаминоподобным веществам, а не к самим витаминам, хотя, разделение на витамины и на витаминоподобные вещества достаточно условное.