Возьмите любой задачник для школы, какой сможете достать - главное, чтобы в нем было описано решение типичных задач. Сходу могу назвать только Хомченко.
Если что конкретно непонятно - спрашивайте на форуме, выкладывайте свой ход решения. Не стесняйтесь.
Упомянутый вами учитель - обыкновенный вымагатель. К сожалению, таких всегда хватало.
Насчет учебников - возьмите
Г.Е. Рудзитис, Ф.Г. Фельдман Химия 7-11 класс. ч.1, ч.2.
http://chemistryandchemists.narod.ru/Uchebniki.html
Из украинских учебников рекомендую:
П.П. Попель, Л.С. Крикля Хімія (9, 10, 11 клас).