Как определить концентрацию спирта?

[тринитрометилбензол]

Собственно вопрос в названии темы? Как определить концентрацию спирта в самогоне растворе?

И туда же вопрос, какая будет самая высокая концентрация спирта, если его перегонять из браги дистиллировать не используя дефлегматор, а только холодильник Либиха?

[Nil admirari]

Перегоняется азеотроп 96%.

[Sovetnik]

И туда же вопрос, какая будет самая высокая концентрация спирта, если его перегонять из браги дистиллировать не используя дефлегматор, а только холодильник Либиха?

Равновесие пар-жидкость в системе этанол-вода. Смотрите таблицу или кривую равновесия.

При содержании спирта в браге 10% - содержание его в паре, при перегонке, будет 42,7%.

Вот здесь таблица 24:

http://technolog.edu.ru/kaf/pia/DocLib2/%D0%A0%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D1%81%D0%B8%D0%B5.pdf

[chemister2010]

Можно по плотности ареометром, спиртометром (на крайняк весами).

[klim1970]

Либо неоднократная перегонка,до достижения максимальной крепости,это около 90%(для данного способа естественно) с большими потерями конечно.Либо перегонка с отсечением по времени или температуре.В общем в первый момент идёт наиболее крепкий продукт,если вовремя остановиться то 80-85% будет,остальное низшей крепости и на повторный перегон.Опять же потери.Ну и смотря что перегонять,если брагу то куча "головных" примесей,если водку,то в основном спирт и некоторая примесь альдегидов.А крепость в отсутствие ареометра,только взвешиванием,как выше уже сказали.

Изменено 28 Декабря, 2012 в 13:43 пользователем klim1970

[Nil admirari]

Для связывания лишней воды можно применить негашеную известь СаО, а потом перегнать.