Минимальная тепература приготовления еды

[Инфинити]

15 минут назад, Oleg t сказал:

Возможно имеется ввиду трихинеллез https://yandex.ru/turbo/s/polismed.com/articles-trikhinellez-sposoby-zarazhenija-simptomy.html но он не так часто встречается

Да понятно, что речь про трихинеллез, только при длительной термической обработке выше 80° этот паразит погибает.

[pineapple]

1 час назад, Химикур сказал:

медвежатине водятся глисты, которые выдерживают продолжительное кипячение

Каким образом если денатурация белка происходит при нагревании?

[Oleg t]

5 минут назад, Инфинити сказал:

Да понятно, что речь про трихинеллез, только при длительной термической обработке выше 80° этот паразит погибает.

Спасибо!у нас был случай, у охотников,значит плохо обработали...

Изменено 1 Августа, 2020 в 16:03 пользователем Oleg t

[Максим0]

01.08.2020 в 20:41, Oleg t сказал:

Возможно имеется ввиду трихинеллез https://yandex.ru/turbo/s/polismed.com/articles-trikhinellez-sposoby-zarazhenija-simptomy.html но он не так часто встречается

Это точно! Освежевать такую тушу и не дать ей пропасть - это уже подвиг.

[Oleg t]

1 час назад, Максим0 сказал:

.

.

Изменено 2 Августа, 2020 в 23:28 пользователем Oleg t