Лимонная кислота + L-карнитин и вода

[BuHHeTy]

Добрый день! Химическая формула лимонной кислоты плюс L-карнитин и вода,выпадет  осадок?

Просто лимонной кислоты 4 граммы и 3 граммы карнитина смешиваю с водой,и через неделю выпадает осадок ввиде хлопьев,хочу понять,из за чего,создалось буферная зона при соединения двух компонентов?

 

[Paul_S]

А вода дистиллированная была? Может, это цитраты кальция.

[Arkadiy]

 L-карнитин  - внутренняя соль  с четвертичной аминогруппой.  лимонная кислота сильнее , поэтому она образует кислую соль с  L-карнитином.

Эта соль может выпасть в осадок

[BuHHeTy]

Нет,прошла вода через фильтрацию и осмос,жесткость воды менее 0,1

[BuHHeTy]

В 29.08.2024 в 21:27, Arkadiy сказал:

 L-карнитин  - внутренняя соль  с четвертичной аминогруппой.  лимонная кислота сильнее , поэтому она образует кислую соль с  L-карнитином.

Эта соль может выпасть в осадок

Получается,если уменьшить лимонную кислоту(кислую среду),то не будет выпадать осадок?

Одно дело если соль выпал,но у меня хлопья выглядит,как коллоидная хлопья

[Пётр гидантоинов]

Варианты стабилизации могут быть разные:добавка эмульгаторов, полимеров иногда комплексонов

[St2Ra3nn8ik]

Ещё вариант: смесь бактерии пожрали и разрослись, дав хлопья. Любят они очень лимонку жрать.

Изменено 30 Августа, 2024 в 15:55 пользователем St2Ra3nn8ik

[Пётр гидантоинов]

В 30.08.2024 в 19:54, St2Ra3nn8ik сказал:

Ещё вариант: смесь бактерии пожрали и разрослись, дав хлопья. Любят они очень лимонку жрать.

Чёрная плесень

[Arkadiy]

В 30.08.2024 в 18:54, St2Ra3nn8ik сказал:

Ещё вариант: смесь бактерии пожрали и разрослись, дав хлопья. Любят они очень лимонку жрать.

лимонка для них это углевод

В 30.08.2024 в 09:13, BuHHeTy сказал:

Получается,если уменьшить лимонную кислоту(кислую среду),то не будет выпадать осадок?

Одно дело если соль выпал,но у меня хлопья выглядит,как коллоидная хлопья

ЭТо соль ОРГАНИЧЕСКАЯ сложного строения, это вам не поваренная соль.

Она должна быть больше похожа на мыло

[BuHHeTy]

В 30.08.2024 в 18:54, St2Ra3nn8ik сказал:

Ещё вариант: смесь бактерии пожрали и разрослись, дав хлопья. Любят они очень лимонку жрать.

откуда бактерии взялись?именно с сырья?

тут дело в другом,у меня 9 наименований продукция,только с карнитином именно образовали хлопья.Конечно,может быть так,что именно в сырье(карнитином) проблемной,плохо очистили