Кока кола + ментос

[Хохол]

Сабж что за реакция происходит..?

http://www.youtube.com/watch?v=65YGsJPBrfg&feature=related

[aversun]

Сабж что за реакция происходит..?

 

Да не здесь ни какой реакции. Просто резко уменьшается растворимость углекислоты. Насыпьте в пиво соли, будет приблизительно тоже, хотя и не так резко.

[Samogonchik]

Строго говоря реакция всетаки есть

H₂CO₃ ↔ H₂O + CO₂↑

просто смещение ее равновесия в право вызвано уменьшением растворимости углекислоты из за появления другой примеси

[antabu]

При атмосферном давлении кока представляет пересыщенный раствор СО2, ментос способствует образованию зародышей пузырьков, более подробно, вроде было на форуме http://chemistry-chemists.com/forum/

[aversun]

Строго говоря реакция всетаки есть

H₂CO₃ ↔ H₂O + CO₂↑

просто смещение ее равновесия в право вызвано уменьшением растворимости углекислоты из за появления другой примеси

Вы напрасно думаете, что вся растворенная углекислота принимает форму H2CO3, это только весьма незначительная ее часть, основное же количество, это просто раствор CO2 в воде. Точно так же и с NH4OH, этого соединения меньше 1%, основное же количество, просто раствор аммиака в воде.

[ScoTT]

Да не здесь ни какой реакции. Просто резко уменьшается растворимость углекислоты. Насыпьте в пиво соли, будет приблизительно тоже, хотя и не так резко.

 

То есть, тоже самое получится и с минералкой, пивом и лимонадом, если туда добавить ментос?

[Nil admirari]

Для этих целей надо брать воду сильногазированную

[Samogonchik]

Вы напрасно думаете, что вся растворенная углекислота принимает форму H2CO3, это только весьма незначительная ее часть, основное же количество, это просто раствор CO2 в воде. Точно так же и с NH4OH, этого соединения меньше 1%, основное же количество, просто раствор аммиака в воде.

 

Вы абсолютно правы

единственное что стоит уточнить это то, что соотношение химически связанной и растворенной углекислоты

будет очень зависеть от состава воды сами понимаете, что в упомянутой выше минералке

углекислоты завязаной в бикарбонаты может быть намного больше чем просто растворенной

[aversun]

Вы абсолютно правы

единственное что стоит уточнить это то, что соотношение химически связанной и растворенной углекислоты

будет очень зависеть от состава воды сами понимаете, что в упомянутой выше минералке

углекислоты завязаной в бикарбонаты может быть намного больше чем просто растворенной

Это для минералки верно, но бикарбонаты в данном случае не причем, т.к. при добавлении Ментоса и прочего (кроме кислоты) они разлагаться не будут.

[Хохол]

а почему именно из-за ментоса..?

можно ли чем-то заменить ментос и добиться такого же результата в другом газированом напитке..?

Изменено 28 Апреля, 2011 в 03:55 пользователем Хохол