1. Определение рН дистиллированной воды - вообще не несёт информации, как и крепких растворов. Проявляются скачки концентрационного потенциала на выходе солевого мостика. Дистиллят контролируют по удельной проводимости.
2. Возможно, связано с точкой нулевого потенциала, т.е. зависит от того, какой буфер внутри стеклянного электрода. А может и нет.
3. Внутри электрода сравнения - насыщенный хлорид серебра в растворе хлорида калия. В воде и измеряемых растворах растворимость AgCl меньше, вот и выпадает, а на свету темнеет.
4. Чтобы устаканивание показаний было по ГОСТу, скорость истечения раствора из солевого мостика тоже должна быть по ГОСТу. Со временем забивается. Практически наводит на размышления измерение сопротивления солевого мостика в сравнении с новым и друг с другом. Чтобы устранить засор, я использую раствор тиосульфата натрия.