injener

Можно ли для этой цели взять раствор какой-нибудь концентрированной карбоновой кислоты (уксусной, винной, молочной, лимонной), подействуют они?

А можно описание реакции с хлоридом золота, как ее проводить?

Вода подается холодная, не нагревается в ТЭЦ и уж точно нигде не умягчается. Утром 1,35, днем 0,35.

Есть смесь кислот (в виде жидкости): молочная, винная, может быть еше лимонная и уксусная. Нужно определить, есть ли в составе муравьиная кислота, специфические качественные реакции?

Да, вода из скважины, участки водопровода вполне могут быть заросшими, но неужели может быть такая большая разница в скорости усвоения фосфатом этими микроорганизмами?

Разница 0,35 и 1,3 в разное время отбора проб. Источник один и тот же.

Проводили анализ водопроводной воды. Вечером рН на 0,5 ед. выше, чем утром (7,5 против 7,0). С чем это может быть связано?

Вопрос к химикам, работающим в сфере анализа пищевых продуктов Есть ГОСТы, методики определения растительных белков (под которыми понимают, в основном соевые) в колбасе, сухом молоке методом электрофореза (по молекулярным массам), например вот: http://tehstandart.com/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2052995-2008 Вопрос вот в чем: а можно ли в принципе определить именно соевые белки? Есть еще гороховый, пшеничный и т.п. Может быть по аминокислотному составу?

Провизор - работа в аптеке, или медицинский представитель (т.е. фактически - торговый представитель, продвигающий лекарства) Клинический провизор - вообще отдельная тема. Не знаю где они находят работу, по идее - должны при больницах быть такие должности. Провизор-косметолог - зря потраченные деньги, причем немалые, бюджета там нет. Для парня - самая лучшая специальность - инженер-технолог. Работать можно на фарм. предприятиях: производство, отдел разработок и т.п. Можно химиком работать (я уже писал, по химии хорошая подготовка), можно в любой другой сфере в фарм. отрасли (фарм. образование), по идее и в той же аптеке, торговле и т.п. Самая универсальная специальность. Но это все намного лучше развито в Киеве, соответственно и з/п, так что если не против жить потом в этом городе "приезжих гастарбайтеров", то вперед!

Есть ли у кого-нибудь подобная программа? Чтобы можно было чертить химические формулы (брутто, структурные), уравнения реакций.

При растворении поваренной соли происходит выделение или поглощение тепла? Или реакция идет вообще практически без изменения энергии?

Есть много химически модифицированных крахмалов, применяемых в пищевой промышленности, имеющие кодировку Е: этерифицированный винилацеатом (Е1421), ацетилированный окисленный (Е1451), обработанный кислотой (Е1401)/щелочью (Е1402)/ферментными препаратами (Е1405), дикрахмалфосфат фосфатированный (Е1413) и т.п. Ссылка с описанием крахмалов приведена ниже. Принципиально важный вопрос: а все ли модифицированные крахмалы дают качественную реакцию с йодом, как это можно определить, исходя из их химического строения?

Навеяно мультом Мр. Фриман, где он спрашивал, кто из современные людей знает состав пороха, но одно дело знать его, а еще нужно знать, где можно найти в природе, как получить селитру, уголь, серу! Через инет-поиск нет однозначных ответов.

Для пищевой промышленности, изучение эмульгирующей способности белков, триглицеридов и т.п. Есть ли определенные методики, может из ГОСТов, по определению эмульгирующей способности, стабильности получаемых жировых эмульсий?

Триполифосфат и другие полифосфаты также дает реакцию с хлоридом кальция, попробуйте! Насчет соды не знаю. А хлорид кальция для иньекций должен подойти

Элементарно: раствор кальция хлорида с фосфатом дает осадок белого цвета. Цитрат (который и заменяет фосфат в дорогом бесфосфатном порошке) такую реакцию не даст. Насчет концентраций и где вам его взять, не знаю

Насчет охлаждения я понял. Тогда вопрос чисто теоретический: можно ли получить однородную стабильную эмульсию при Т ниже диапазона плавления жира, но очень высоких оборотах и высокой степени измельчения жира? Или это уже будет не эмульсия по определению, а суспензия твердых частиц жира в густом водном растворе (для эмульгирования будет использоваться смесь эмульгаторов и загустителей)

А в чем будет смысл этого охлаждения воды? Я думал, наоборот, если использовать воду с повышенной Т (25-30С), она может частично подплавить этот жир, таким образом улучшая процесс эмульгирования

Тугоплавкий жир (пищевая промышленность) с Тпл. 45-50С. Нужно получить эмульсию масло/вода. Подходящее оборудование с высокими оборотами мешалки имеется. Вообще, насколько важно при получении эмульсий масло/вода нагревать жир выше температуры плавления, можно ли получать эмульсии при более низких температурах, если создать интенсивные обороты с измельчением и использовать "сильный" эмульгатор?

Можно менеджером по продажам какой-нибудь химии, если нравится языком работать, а так, чтобы и химией не дышать, и чтобы работа была связана с химией.. не знаю!

Падает рН расторов кислот с высокой концентрацией, например, молочной, со временем в процессе хранения при н.у. (1-2 месяца). Это происходит за счет постепенной диссоциации молекул? Получается, измерять рН концентрированных кислот вообще не имеет смысла (как один из показателей качества), нужно готовить разбавленные растворы?

Возможно ли в растворе взаимодействие уксусной кислоты или ацетата натрия с глюкозой? Могут ли образовываться какие-либо комплексы? Имеет ли значение рН?

что-то маловато для Москвы

Ну и что Хохол будет делать после ДХТИ? Добавки для гальваники разрабатывать?! Я же говорю, что у нас не Германия, химическая отрасль не развита, поэтому, я считаю, нужно выбирать что-то другое, может из пищевой или фарм. отрасли