Модные повара и крутые домохозяйки не греют растительное масло, а если греют, то не выше 100 град. И вообще, разве я агитирую? Это вброс для потрещать.
На вкус и цвет все фломастеры разные. Есть такой блюд, называется «корейская морковь». Для него требуется нагреть кружку масла, чтобы дым пошёл. Приходится греть.