Вообще, степень "нержавейности" понятие достаточно относительное - например нерж мочалки для мытья посуды тестировал замачиванием в 10% растворе соли, притом 6 шт разных, какие нашлись в супермаркете - раствор ощутимо помутнел уже часа через два во всех случаях. Хотя, в обычных условиях использования на кухне, даже намека на ржавчину на тех же мочалках нет.