Таки градиент температуры рабочая тема. Это оказывается классический показательный эксперимент
По идее если взять две банки, одну с осушаемым субстратом, вторую как поглотитель влаги, соединить их шлангом, и банку приемник охлаждать, то в банке с осушаемым субстратом начнется испарение
А если вторую банку охлаждать
То вообще будет крутое осушение)