Очистка самогона в домашних условиях

[Eddie]

Гм... никак не пойму принцип, .... как скорость перегонки влияет на качество.... если скорость испарения ( перегонки ) зависит от площади испарения...

 

Если , тарелка дает каплю качественного спирта или каплю пераача за 10 минут, то тазик, площадью в четыре тпрелки даст четыре капли . То есть в четыре раза быстрее с тем же качеством .

Вы не понимаете принцип разделения компонентов смеси. Однократное испарение не даст разделения, и площадь тут вообще не при чем. То, что испарилось, то должно сконденсироваться - где угодно, на стенках, в тарелках колонны или на насадке. То, что кипит, и то, что скондесировалось после первого испарения, будет иметь разный состав, и чем больше испарений/конденсаций будет происходить, тем лучше будет разделение смеси. Пар из скондесировавшейся жидкости будет выдувать более легкокипящие компоненты, а более тяжелокипящие будут возвращаться в куб.

[yatcheh]

Если , тарелка дает каплю качественного спирта или каплю пераача за 10 минут, то тазик, площадью в четыре тпрелки даст четыре капли . То есть в четыре раза быстрее с тем же качеством .

 

Одна тарелка не может дать ни капли качественного спирта. Она может дать каплю смеси, более легкокипящей, чем исходная. Для дальнейшего повышения содержания легкокипящего компонента вам надо собрать эти капли во второй тазик, и уже из него испарять, при более низкой температуре. Это будет - вторая теоретическая тарелка (теоретический тазик). Ну -  и так далее, пока мы не получим самый летучий компонент в чистом виде. После этого прогоняем по теоретическим тазикам следующий компонент

[Химикур]

Все верно.

Приемный резервуар мы поднимаем выше куба .

Температура в кубе = 77 градусов.

Температура в змееаике завимит от высоты. Опытным путем находим оптимальную высоту , до которой парЫ этилового спирта не поднимаются, конденсируясь на стенках змеевика и стекая вниз.

 

На этой высоте располагаем резервуар для первача. Кстати, во время перегонки симтема дллжна быть герметичной.

 

 

.

В общих чертах, установка похожа на уличный фонарь.

Внизу куб/тазик с брагой.

Из него торчит вверх змеевик ( столб фонаря).

А на самом верху, змеевик загибается вниз и его выпускной конец погружается в бутылку ( через отверстие в пробке). Бутылка с конденсатом - как лампа фонаря.

 

PS

Россия - Хорватия . Первый тайм. 0:0.

Изменено 7 Июля, 2018 в 18:24 пользователем Химикур

[yatcheh]

В общих чертах, установка похожа на уличный фонарь.

Внизу куб/тазик с брагой.

Из него торчит вверх змеевик ( столб фонаря).

А на самом верху, змеевик загибается вниз и его выпускной конец погружается в бутылку ( через отверстие в пробке). Бутылка с конденсатом - как лампа фонаря.

 

Если бутылку с конденсатом заменить на такой же тазик, что и внизу (обогреваемый парАми нижней тарелки), а столб продолжить выше - получится классическая тарельчатая колонна из двух тарелок

[МВВ]

Очень вряд ли речь идёт о каких то реакция, в технологии коньяка. Скорее просто растворениеТак же как сахар песок, растворяется быстрее чем кусковой в чае

Хороший сайт подкинул Никитин.

Сразу полез смотреть про химию процесса коньяка из опилок.

Думал, что чисто самогонщики.

Но, похоже, что люди с химическим образованием.

". Итак для начала предлагаю обсудить состав коньяков. Маркетинговые обзоры часто говорят нам что в коньяке ХХХ содержится 200 или 300 весьма ценных и уникальных компонентов. Понятно что это направлено на покупателей коньяков экстра класса, которым важен уникальный товар, не подлежащий подделке. Однако тут есть своя правда с той смесью что получается после отгонки в КС и после помещения в бочку, почти все вещества могут реагировать друг с другом образуя новые вещества, особенно это касается продуктов из древесины, по сути их там не 200 и не 300 а тысячи неидентифицированных в большинстве веществ. Один есть нюанс большинство из них содержится в концентрациях исключающих их восприятие как аромата так и вкуса, или неотличимые друг от дружки".

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=298333.0

" ... Состав древесины довольно хорошо описан, как и строение, опять же условно состав можно разделить на вещества не изменяющиеся в процессе выдержки (влияющие или не влияющие на вкус) и вещества активно включенные в процесс выдержки (влияющие на вкус и цвет). Заметно отличный состав у термовыдержанной или термоокисленной, или частично пиролизованной древесины это отдельная и объемная тема, которую также полезно будет обсудить позднее.

 

Условный состав древесины (по типу взаимодействия, кроме минеральных)

1. Полисахара (целлюлоза, ксиланы, урониды, пектины, крахмал)

2. Полифенолы (лигнин разной степени созревания, деградации, лигноподобные вещества)

3. Ортофенолы (флавоноиды, галлоглюкозы, галловая кислота)

4. Прочие (воски, смолы, терпены, жиры, эфиры, белки, аминокислоты)

 

Сразу можно сказать что из 4 группы вещества принципиального участия в распаде древесины не участвуют, однако имеют тенденцию к концентрации при долгой выдержке и сложении аромата, что характерно именно для бочковой выдержке и при использовании щепы весьма затруднительно. Остальные 3 группы активно принимают участие в сложении вкуса, цвета и аромата коньяка. При этом оставшиеся 3 группы также имеют различную роль при созревании, первая стоит особняком и преобразуется в основном под действием кислоты, распад второй напрямую завязан на превращения третьей группы, третья же зависит только от кислотности среды и определяет распад второй, а также окисление компонентов КС. Как можно понять кроме полезной роли в распаде лигнина вторая группа имеет и вредную роль в активном окислении спирта, именно из-за нее открытая бутылка коньяка постепенно портится приобретая альдегидные водочные тона".

 

ЗЫ, Видимо, все таки химические реакции идут.

Наверно, биохимичнскими их в самогоне назвать нельзя.

Какая биология в смогоне.

Изменено 7 Июля, 2018 в 19:18 пользователем МВВ

[dmr]

А не облегчит ли разделение и перегонку добавление не летучих компонентов растворимых в одном из растворителей и не растворимых в другом.

Например для поднятия градуса "посолить"(NaCl, Kcl, NA2CO3, K2CO3) брагу а потом и перегонять

Для обезсивушивания сразу маслица, и перегонять. С маслецом то сивуха хуже полетит

[yatcheh]

А не облегчит ли разделение и перегонку добавление не летучих компонентов растворимых в одном из растворителей и не растворимых в другом.

Например для поднятия градуса "посолить"(NaCl, Kcl, NA2CO3, K2CO3) брагу а потом и перегонять

Для обезсивушивания сразу маслица, и перегонять. С маслецом то сивуха хуже полетит

 

С поташом и перегонять не надо - насытил, и собрал урожай в верхнем слое.

Для грубой перегонки - тоже можно.

А при перегонке на колонне на фракции эти ухищрения плохо работают. 

[dmr]

Почему на колонне плохо работают? Если уменьшается летучесть ненужного компонента, разве это не хорошо?

[yatcheh]

Почему на колонне плохо работают? Если уменьшается летучесть ненужного компонента, разве это не хорошо?

 

Фашисты победили

[dmr]

Ну помечтать то не запрещено