Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Как сделать экстракт капсаицина из горького перца


TreeLoys

Рекомендованные сообщения

Решение задач, рефераты, курсовые! Онлайн сервис помощи учащимся. Цены в 2-3 раза ниже!

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало


а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

Ссылка на комментарий

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало

а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

Ссылка на комментарий

Собственно нужно для экспериментов! (ничего противозаконного)

По идее, экстрагировать надо спиртом, добавить щелочь и омылять масла.

Потом обменять с какой-нибудь магниевой или кальциевой солью, осадок нерастворимого мыла отфильтровать, капсаицин экстрагировать ещё раз.

Ссылка на комментарий

Вот те на? Как это при измельчении содержание упадет? Куда он улетит-то?

Не замечал,что-бы стручковый,был горше молотого.

До 90% капсаицина содержится в кожице плода перца, остальное в перегородках - а жжет одинаково из-за того, что при резке перца капсаицин вместе с эфирным маслом попадает на семена

 

Именно поэтому сейчас, для уменьшения потерь и улучшения условий труда, экстракцию проводят из целых плодов. И только если нужен максимальный выход после первой экстракции плоды дробят и делают вторую.

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

Так в патенте же и описано! После отжима растворителя с капсаицином его отгоняют, остаток промывают несколько раз водой (удаляют красители) и добавляют щелочь, потом проводят повторную экстракцию спиртом с получением 60% р-ра капсаицина.

Ссылка на комментарий

В общем всем спасибо, попробую молотый) Собственно теперь для чего нужно оно было: Короче система защиты от полиции! Короче система распыления этой штуки через невидимые щели: и того никто в мой дом без моего спроса видящим не зайдет... Трынь-траву увидят не дай бог =)

Изменено пользователем TreeLoys
Ссылка на комментарий

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    • Нет пользователей, просматривающих эту страницу.
×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика