Перейти к публикации
Форум химиков на XuMuK.ru

Как сделать экстракт капсаицина из горького перца


TreeLoys

Рекомендованные сообщения

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало


а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

Ссылка на сообщение

целые стручки перца заливаете органическим растворителем (гексан, петролейный эфир, спирт, эфир, ацетон) - получаете экстракт с относительным содержанием капсаицина в 4-6% ну и вдобавок ещё 10% эфирного масла и 50% красителей

 

если стручки измельчить, то относительное содержание капсаицина упадет, т.к. внутри его содержится мало

а так, смотрите патент SU 1622983 Способ получения капсаициноидов

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

Ссылка на сообщение

Собственно нужно для экспериментов! (ничего противозаконного)

По идее, экстрагировать надо спиртом, добавить щелочь и омылять масла.

Потом обменять с какой-нибудь магниевой или кальциевой солью, осадок нерастворимого мыла отфильтровать, капсаицин экстрагировать ещё раз.

Ссылка на сообщение

Вот те на? Как это при измельчении содержание упадет? Куда он улетит-то?

Не замечал,что-бы стручковый,был горше молотого.

До 90% капсаицина содержится в кожице плода перца, остальное в перегородках - а жжет одинаково из-за того, что при резке перца капсаицин вместе с эфирным маслом попадает на семена

 

Именно поэтому сейчас, для уменьшения потерь и улучшения условий труда, экстракцию проводят из целых плодов. И только если нужен максимальный выход после первой экстракции плоды дробят и делают вторую.

А щелочить растворитель и кислить водный раствор если, будет ли выход чище?

Так в патенте же и описано! После отжима растворителя с капсаицином его отгоняют, остаток промывают несколько раз водой (удаляют красители) и добавляют щелочь, потом проводят повторную экстракцию спиртом с получением 60% р-ра капсаицина.

Ссылка на сообщение

В общем всем спасибо, попробую молотый) Собственно теперь для чего нужно оно было: Короче система защиты от полиции! Короче система распыления этой штуки через невидимые щели: и того никто в мой дом без моего спроса видящим не зайдет... Трынь-траву увидят не дай бог =)

Изменено пользователем TreeLoys
Ссылка на сообщение

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.
Примечание: вашему сообщению потребуется утверждение модератора, прежде чем оно станет доступным.

Гость
Ответить в тему...

×   Вставлено в виде отформатированного текста.   Вставить в виде обычного текста

  Разрешено не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отобразить как ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставить изображения напрямую. Загрузите или вставьте изображения по ссылке.

Загрузка...
  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×
×
  • Создать...
Яндекс.Метрика