Скисание молока в грозу

[ЕленаС]

Уважаемые профессионалы!

Интересует вопрос, почему скисает молоко в грозу? 

Он особенно для меня интересен, так как держу породу коровы, у которой оно в грозу не скисает. 

Хотелось бы понять, почему скисает у всех и только у одной породы не скисает?

Относительно породы, нескисание проверено на нескольких представителях породы.

[Никитин]

Во-первых, тему-то лучше перенести в курилку.

Во-вторых у вас молоко не скисает, но вы, почему-то, утверждаете, что скисает....

[alchem24]

У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород 

[Dioxin]

Потому что при грозе выделяется озон, от которого и скисает молоко.

и зависит конечно от условии хранения.

Изменено 18 Июля, 2018 в 09:36 пользователем Dioxin

[alchem24]

Ну да, у автора же корова в противогазе во время гроз пасется

[Никитин]

У нее - не известно. Дана информация только про коров разных пород 

У нее не скисает, но она утверждает, как бы это сказать, ожидает, что должно скисать, а оно не скисает, вот и спрашивает почему не скисает. А если ожидает скисания, значит имела такой опыт скисания молока от грозы. Вот это я и имел в виду - надо как-то подробнее об этом.

 

А вообще, если такое явление имеет место быть, слово скисает не очень корректно - скисание это ведь превращение лактозы в молочную кислоту , если не ошибаюсь, с последующим створаживанием в кислой среде. То есть химическая реакция. Здесь скорее створаживание нормального молока происходит... 

Изменено 18 Июля, 2018 в 07:53 пользователем Никитин

[yatcheh]

Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?).

 

Рискну предположить,  что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида.

[Nil admirari]

Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Изменено 18 Июля, 2018 в 09:18 пользователем Nil admirari

[Никитин]

Да, видимо, всё-таки не скисание, а створаживание (сворачивание?).

 

Рискну предположить,  что мощные электрические поля приближающейся грозы нарушают равновесие заряженных частиц коллоидной системы молока, что и приводит к его сворачиванию. А зависимость этого эффекта от породы коровы определяется составом молока, присутствием каких-то естественных стабилизаторов коллоида.

 

Где Иван, который говорит, что нет мутаций? Вот, например, корова мутировала и в грозовых районах будет доминировать над остальными коровами, что в конечном итоге приведет к их вымиранию!  (Шутка, конечно)

Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Скисает молоко, которое сдоино (подоино ??) в ясную погоду (утром например), а гроза случается вечером. Либо предположить что коровы предчувствуют грозу...   

[Инфинити]

Сама корова может бояться грома и своими стрессовыми гормонами влиять на качество молока. У которой не скисает эта порода видимо стрессоустойчива.

Следуя вашей логике, стоит предположить, что эта порода коров туговата на ухо...