Возможный вред от кварцевания продуктов питания

[Техно]

Паникёрство процветает. 

[Инфинити]

6 минут назад, Ан_Дм сказал:

Ещё о просрочке и психологическом  моменте.

Посмотрите на срок годности варенья, что продаётся в магазинах.

 Он не более 2-х лет с даты изготовления, а туда ведь и консерванты добавляют.

 При этом совсем никто не задумывается о сроках хранения домашней консервации, которая без консервантов от слова ВООБЩЕ и в погребе стоит годами.

Я уж молчу о помидорчиках и огурчиках.

Даже у сухофруктов в магазине есть срок годности, а дома они храняться до потребления и никому даже в голову не придёт думать о сроке хранения.

Нууу. Домашнее варенье тоже портится, вы разве никогда не открывали баночку с тонким слоем плесени сверху?

[Ан_Дм]

нет.

У меня бабушка перед закрытием варенья всегда сверху добавлялв чайную ложку спирта и потом закрывала банку.

Сколько раз открывал, верх всегда был чист.

 

Мы когда открывали банку всегда шутили, что сейчас и выпьем и закусим.

 

Кстати, а ведь спирт можно назвать консервантом.

Так что я по сути соврал, сказав, что в домашнем консервировании не используются консерванты.

Изменено 4 Мая, 2020 в 16:03 пользователем Ан_Дм

[Техно]

11 минут назад, Инфинити сказал:

Нууу. Домашнее варенье тоже портится, вы разве никогда не открывали баночку с тонким слоем плесени сверху?

Ну, мукор безвреден. Ложкой снял и выкинул. )))

[Инфинити]

11 минут назад, Ан_Дм сказал:

нет.

У меня бабушка перед закрытием варенья всегда сверху добавлялв чайную ложку спирта и потом закрывала банку.

Сколько раз открывал, верх всегда был чист.

 

Мы когда открывали банку всегда шутили, что сейчас и выпьем и закусим.

 

Кстати, а ведь спирт можно назвать консервантом.

Так что я по сути соврал, сказав, что в домашнем консервировании не используются консерванты.

Уксус и аспирин. Разве не консерванты в огурцах и помидорах?

5 минут назад, Техно сказал:

Ну, мукор безвреден. Ложкой снял и выкинул. )))

Так родители и делали, и  варенье безжалостно сьедалось .)))

А я вот не варю варенье, ибо лодыриха, мне проще купить готовое..

И огурСы с помидорами не катаю.

[Монстр]

Конечно, это верно и справедливо для любого продукта подвергающегося консервации, где-то и пастеризации достаточно, а где-то пастеризация лишь отсрочит порчу продукта. Пастеризация пастеризации - рознь.

[yatcheh]

3 часа назад, Инфинити сказал:

И огурСы с помидорами не катаю.

 

Пропадает искусство катания! Я, вот, пытался прошлогоднем по интернетовским рецептам огурцы катать. Так почти всё и выкинул. Ну, блять, кто это придумал - в огурцы солёны сахар сыпать! Шоб у них жопа слиплась от того сахару! А вот купил баночку трёхлитрову у бабушки (четыреста пятьдесят рублей содрала, карга старая!) - так под водочку - самото! 

[Техно]

21 минуту назад, yatcheh сказал:

Ну, блять, кто это придумал - в огурцы солёны сахар сыпать!

Его не сыпать надо, а добавить чутка. 

[Монстр]

Очевидно, что консервирование- большой опыт,а не порывы самоуверенной домохозяйки с куриными мозгами.

[Хоббит+]

А если в технологию закатки овощей и фруктов добавить УФ -облучение ??!