Как "достают" витамины

[dmr]

Например написано, что витамин Д , добывают из дрожжей...

А как его экстрагируют?, Или что там с дрожжами делают.

И что является водорастворимой формой витамина Д.

 

По другим витаминам, по ходу пьесы спрошу ещё))

[Loiso Pondohva]

21 минуту назад, dmr сказал:

Например написано, что витамин Д , добывают из дрожжей...

А как его экстрагируют?, Или что там с дрожжами делают.

И что является водорастворимой формой витамина Д.

 

По другим витаминам, по ходу пьесы спрошу ещё))

Ну у витамина Д есть 2 основных формы Холекальциферол и Эргокальциферол (второй чаще поступает с пищей, первый может вырабатываться сам). Но они оба - сугубо жирорастворимые. Но в цееелом, из них можно сделать мицелы, которые будут водорастворимыми умеренно. К тому же всасывается вроде бы так получше. Как делают мицелы - не знаю, но по идее - это не сложно. 
По экстракции из дрожжей можете посмотреть здесь, страница 52 
https://elib.bsu.by/bitstream/123456789/105661/1/Курс л. Выд. пр. биотех. Новиков Д.pdf
В целом ничего особенного, облучают, промывают солянкой, сужат, обмывают спиртом, перекристализовывают... 
Вот ещё патент с другими немного процессами, если правда интересно https://patents.google.com/patent/RU2080389C1/ru

[Romix]

Могу поэкперементировать на эту тему, полно таблов мультивитаминовых... с разных магазов, аптек и онлайн поставщиков...

[chemister2010]

Есть книга Березовского по химии витаминов.