Виски на основе водки и ультразвука

[МихаилМ]

Добрый день, Друзья

Возможно ли? (Виски на основе водки и ультразвука)

 

В качестве основных компонентов использовал:

1. ультразвуковую ванну

2. водку (высокой/средней ценовой категории)

3. фильтр барьер (для предварительной очистки сильно охлажденной водки)

4. дубовая щепа (для придания вкуса, цвета и аромата виски в ультразвуковой ванне)

 

Итог: цвет, частично аромат получились, но отсутствует:

- маслянистость, как у многих ржаных виски

- принципиально отличается вкус и "хмельность" (виски моментально "хмелит", а здесь это происходит намного позже, минут через 15 и длится дольше и менее приятно)

- все-таки не пропал полностью запах и привкус водки

 

возможно ли водку "превратить" в виски с помощью добавления тех или иных ингредиентов, настаивания и тд или этап ректификации удаляет напрочь нужные для виски вещества?

 

Спасибо!

 

Изменено 10 Марта, 2022 в 00:41 пользователем МихаилМ

[aversun]

Выдерживают в дубовой бочке не 40° раствор чистого спирта, а приблизительно 60-70° перегон (дистиллят), для коньяка виноградный, для виски зерновой.

[dmr]

6 часов назад, МихаилМ сказал:

возможно ли

Довольно подробно разобрал процесс с дешёвой и дорогой водкой 

https://youtu.be/yUU2u6UL6wQ

 

[BritishPetroleum]

26 минут назад, dmr сказал:

Довольно подробно разобрал процесс с дешёвой и дорогой водкой 

 

Интересно ром получится из водки? В водку придется метилформиат , этилацетат немного аллилового спирта помимо сахарного колера добавлять??

Изменено 10 Марта, 2022 в 05:29 пользователем BritishPetroleum

[Митя]

5 часов назад, aversun сказал:

Выдерживают в дубовой бочке не 40° раствор чистого спирта, а приблизительно 60-70° перегон (дистиллят), для коньяка виноградный, для виски зерновой.

В домашних условиях, если нет погреба, практичнее использовать щепу, а не бочку, и дистиллят концентрации чуть выше конечной.

В квартире из бочки испаряется непомерно много напитка, да и смысла нет в бочке в принципе, так как в условиях погреба на её внешней стороне развивается флора, вызывающая ферментацию древесины с выделением ароматных компонентов, в квартире внешняя сторона бочки сухая и никакая флора не развивается.

По теме - суррогат виски можно получить, сбраживая муку или крупу китайскими дрожжами "кодзи", но дистиллят после двух перегонок представляет собой что-то невообразимо страшное по органолептике, более-менее питким напиток становится после года выдержки.

[Техно]

Виски не делается из водки! Это иэвращение!
Это, так делали "левый" коньяк.

Ром, нельзя сделать без тростника.
Текилу - без агавы.
Кальвадос - без яблок.
 

Конечно, можно имитировать, как и мороженное из пальмового масла...  однако... нахуй!

 

 

[_agrixolus_]

1 час назад, Техно сказал:

однако... нахуй!

 

Подтверж-жж-ж-даю ! Лучче домашнего "самогоныча" Из  трофейных "Львовских - спиртовых" и Россейского сахера в

пропорции - пол кило на три кило и оксида водорода (желательно - прокипяченого ) литра 2 - на кило сахарку... (можно для 

"загадочности " вкуса напитка)) добавить прожареной карамели.......

И усё !  В 6 - литровую баклаху и - 6 литровую перчатку на горлышко !.. Или 6- ти литровый "презик" ...

В теплое место...

Через неделю в принципе можно гнать - тем кому не втерпеж.... даже можно и не гнать ... бывало и такое.......

И нафик эти Ромы -  по барабану комы ! 

И пьют ваши виски - вражеские сионистки !

_________________________________________________________

 

Изменено 10 Марта, 2022 в 20:14 пользователем _agrixolus_

[samogon1]

10.03.2022 в 01:50, МихаилМ сказал:

возможно ли водку "превратить" в виски с помощью добавления тех или иных ингредиентов, настаивания и тд или этап ректификации удаляет напрочь нужные для виски вещества?

Палёное виски так и делают.

10.03.2022 в 01:50, МихаилМ сказал:

4. дубовая щепа (для придания вкуса, цвета и аромата виски в ультразвуковой ванне)

Дешёвое русское виски по ускоренной технологии. Но всё же нужен дистиллят а не водка.

[LeadHydroxide]

10.03.2022 в 10:29, BritishPetroleum сказал:

 

Интересно ром получится из водки? В водку придется метилформиат , этилацетат немного аллилового спирта помимо сахарного колера добавлять??

расвторитель 646 пойдет? 

[BritishPetroleum]

1 час назад, LeadHydroxide сказал:

расвторитель 646 пойдет? 

судя по развязной речи 646 вам в самый раз. К вашему сведению ром не содержит ароматики, только этанол и множество различных эфиров и разнообразных спиртов. Поэтому у рома (особенно золотого) самый насыщенный аромат и особенное действие на нервную систему.

 

Изменено 11 Марта, 2022 в 20:43 пользователем BritishPetroleum