Вопрос про экстракцию

[a81819]

я первак, не особо понимаю как происходит экстракция веществ из растений, тот же кофеин с таурином. Можно ли выделить общую для всех схему экстракции? - измельчить, промыть спиртом, подщелочить/подкислить, что варьируется в зависимости от вещества, кроме подкисления/добавления щелочи? Какие есть ещё этапы? И есть ли универсальные методы экстракции веществ? Я так понял это хроматография, но разве с её помощью можно выделить вещ-во в достаточном количестве, скажем, пара грамм? И в чём различие между спиртом и эфиром во время экстрагирования?

 

Я правильно понимаю, что если я промою спиртом кофе, отфильтрую, отгоню спирт, добавлю кислоту или щелочь для образования соли, а после выпарю все, то на дне будет нужный осадок? если много кофе взять. А если там примеси, то чтоб избавиться от всех, мне надо знать весь список веществ в составе кофе? 

 

p.s готовые мануалы по кофеину юзать не буду тк хочу сам уметь их составлять 

[Shizuma Eiku]

В 21.10.2023 в 00:09, a81819 сказал:

Можно ли выделить общую для всех схему экстракции?

Единственным общим будет контакт экстрагента с сырьем, содержащим извлекаемое вещество, всё остальное зависит от свойств выделяемого вещества.

В 21.10.2023 в 00:09, a81819 сказал:

как происходит экстракция веществ из растений, тот же кофеин с таурином

В 21.10.2023 в 00:09, a81819 сказал:

Я правильно понимаю, что если я промою спиртом кофе, отфильтрую, отгоню спирт, добавлю кислоту или щелочь для образования соли, а после выпарю все, то на дне будет нужный осадок?

Кофеин так не извлекается, для него не нужно проводить экстракцию, можно его просто отогнать с водяным паром. Есть демонстрационный опыт по отгонке кофеина из зеленого чая, так легко она проходит - чай просто немного греется в стакане накрытым воронкой и по идее этого уже хватает для отгонки кофеина. Вот методика получения кофеина возгонкой

Если извлекать кофеин экстракцией из кофе, то экстрагент наверняка заберет и какие-нибудь окрашенные вещества, масла (в кофе много масла, гораздо больше чем кофеина), некоторые фенольные соединения.

В эфире кофеин плохо растворим, лучше растворяется он в спирте и хуже в ацетоне.

В 21.10.2023 в 00:09, a81819 сказал:

p.s готовые мануалы по кофеину юзать не буду тк хочу сам уметь их составлять 

Наоборот, лучше составлять свою методику изучив готовую. Если хочется самому пробовать с нуля, то для этого нужно уже иметь хорошие познания в химии.

Если так уж хочется помучиться, то я вижу процесс так. Сначала нужно тщательно измельчить и просушить кофе, хотя хватит готового порошка, лучше его дополнительно измельчить в кофемолке или ручной мельнице, потом надо залить его спиртом, настоять какое-то время, иногда перемешивая, слить спирт, снова залить спиртом, снова настоять, снова слить, объединить полученные настои, дать спирту испариться без нагревания, потом накрыть остаток (наверняка он будет окрашен) в химическом стакане воронкой и аккуратно погреть его, кофеин должен возогнаться как в описанных опытах и собраться на более холодной воронке.

Изменено 20 Октября, 2023 в 23:15 пользователем Shizuma Eiku

[ash111]

В 21.10.2023 в 02:12, Shizuma Eiku сказал:

аккуратно погреть его

аккуратно, но хотя бы градусов 200)))

[Дюшка]

В 21.10.2023 в 00:09, a81819 сказал:

я первак, не особо понимаю как происходит экстракция веществ из растений, тот же кофеин с таурином. 

Ну если коротко про кофеин, то обычно сначала делают концентрат из чая (в экстракторе Сокслета) потом смешивают с растворителем(в данном случае дихлорметан), отделяют растворенный кофеин через делительную воронку, и потом выпаривают до кристаллизации кофеина.

Изменено 21 Октября, 2023 в 14:08 пользователем Дюшка