Перегонный аппарат

[вячеславыч]

Подскажите пожалуйста, можно ли при простой перегонке обойтись без второго штатива? 

[yatcheh]

22.02.2024 в 20:33, вячеславыч сказал:

Подскажите пожалуйста, можно ли при простой перегонке обойтись без второго штатива? 

 

Можно, если приёмник не висит в воздухе, а стоит на чём-то. Отгонную колбу в этом случае крепят с некоторым осевым люфтом лапки - шоб приёмник вместе с холодильником можно было поднять-опустить.

Вообще - это моветон, крепить всё и вся, да ещё жёстко. Живодригущая система куда надёжнее. А соединения можно закрепить резинками. Никаких напряжений, ничего не ломается.

Изменено 22 Февраля, 2024 в 17:54 пользователем yatcheh

[вячеславыч]

В 22.02.2024 в 20:48, yatcheh сказал:

некоторым осевым люфтом лапки - шоб приёмник вместе с холодильником можно было поднять-опустить.

Спасибо! А это как?

[yatcheh]

22.02.2024 в 21:01, вячеславыч сказал:

Спасибо! А это как?

 

Перегонная колба крепится к штативу лапкой. Просто не нужно зажимать лапку барашком, достаточно более-менее её зафиксировать, так, чтобы она могла поворачиваться вокруг оси, но не болтаться.

Изменено 22 Февраля, 2024 в 18:08 пользователем yatcheh

[Begemot_555]

В случае с вакуумом сомнительная идея особенно если колба источник большая (5л+). Все на шлифах и будет трястить, страшновато...

[Shizuma Eiku]

В 22.02.2024 в 20:33, вячеславыч сказал:

Подскажите пожалуйста, можно ли при простой перегонке обойтись без второго штатива? 

Да, если в качестве куба использовать коническую или плоскодонную колбу на электроплитке. В таком случае штатив будет держать только холодильник, а перегонная колба и колба-приемник будут сами стоять на твердых поверхностях.

[yatcheh]

23.02.2024 в 09:49, Begemot_555 сказал:

В случае с вакуумом сомнительная идея особенно если колба источник большая (5л+). Все на шлифах и будет трястить, страшновато...

 

Как раз для больших колб живодригущесть актуальна. Пусть лучше трясётся, чем в каком-нить шлифе треснет. Ну, и - умеренность во всём важна, совсем уж болтаться всё не должно, но люфт должен быть.

[user2022]

При перегонке в стеклянных колбах чтобы было видно что внутрях скорость перегонки похоже ограничена теплопроводностью стекла. А есть какие колбы из стекла с повышеной теплопроводностью или прочностью (чтобы можно было гнать при давлении примерно полного атмосферного снаружи при пониженой толщине стекла) ? Или кому надо быстрее просто наливают в колбу большего калибра чтобы площадь стекла на передачу грева больше была ?

Изменено 3 Марта, 2024 в 17:56 пользователем user2022

[Begemot_555]

03.03.2024 в 20:55, user2022 сказал:

При перегонке в стеклянных колбах чтобы было видно что внутрях скорость перегонки похоже ограничена теплопроводностью стекла. А есть какие колбы из стекла с повышеной теплопроводностью или прочностью (чтобы можно было гнать при давлении примерно полного атмосферного снаружи при пониженой толщине стекла) ? Или кому надо быстрее просто наливают в колбу большего калибра чтобы площадь стекла на передачу грева больше была ?

 Так точно. А в роторных испарителях все еще круче  - он вращается и испарение идет со всех стенок красиво и быстро. Теплопроводность стекол примерно одинакова у всех. А скорость скорее ограничена теплоемкостью холодильника (напрямую связано с его размерами и конструкцией).

 Теплопроводность стекла ограничивает в проточных испарителях А так можно просто повысить мощность нагрева

 Остался вопрос - зачем вам быстрее? Выпить очень хочется? Тогда в ларек за углом. Обычно гонятся за минимизацией потерь а не за скоростью при увеличении которой рост потерь неизбежен

[user2022]

В 03.03.2024 в 21:05, Begemot_555 сказал:

Остался вопрос - зачем вам быстрее?

 

Отгонка бывает разная. Тут есть подозрения при попытке изготовления теплой сгущенки из цельного молока без пастеризации если гнать долго - годное жорево из молока пожрут микробы. А при попытке делать холодное сгущеное молоко еще больше возрастает объем откачиваемого пара одинакового веса от падения плотности насыщеного пара. Ну и температура холодности тоже не_такая уж и малая если откачивать водяными насосиками. 

 

Потому в теории вся биологическая химия в молоке должна годно хранить себя без ухудшений (от перегрева) при температуре отгонки порядка температуры тушки исходной животинки - около 35..38ц. Но молоко с микробами при такой температуре и долгой гонке будет больше пожрано микробами. Потому чем быстрее произойдет отгонка тем меньше отличие исходных веществ от сгущеных и законсервированых понижением влажности.

 

Для других веществ химических тоже временные константы разложения могут быть достаточно пичальны и потому при отгонке из достаточно больших количеств при достаточно высокой температуре можно получить пониженый выход полезных или даже увеличение вредных примесей. Часть химических реакций вообще возможна с годным выходом только на скоростных режимах охлаждения из за быстрого разложения полученых при высокой температуре продуктов.

 

Ну а скорость гонки если не_ограничена чем-нить типа пенообразования зависит от передавемой мощщи в испаряемую жижу. Ну если весь пар гарантировано забирает или холодильник или откачная система.

Изменено 4 Марта, 2024 в 20:51 пользователем user2022