Раньше когда был безработным пробовал покупать из экономических соображений (надеялся что будет дёшево и сытно, но селёдка оказалась выгодней), ну а нынче решил на здоровье более не экономить, и к примеру в холодильнике прям щас лежит полкило натуральной красненькой замешанной мною пополам со сливочным маслом - для быстрых перекусов.
Касательно "перемолотые отходы" - у них там запроектированна глубокая переработка с гидролизом белка в олигопептиды - так что сей продукт станет трудноузнаваем, и самое большее что о нём сможет сказать гурман - что это рыбопродукт, без конкретики что за рыба и тем более какие части рыбы.
С икрой конечно вряд ли выйдет неотличимо симмитировать, но к примеру если запихают в крабовые палочки, то возможно и вовсе обойдутся без рыбного фарша, и продукт выйдет сытным и даже вкусным.