Цифры (числа) в формулах это, обычно, коэффициенты, которые переводят одни единицы измерения в другие. Например метры в километры, или граммы в миллиграммы... В вашем случае наиболее вероятно (цитата) "Если плотность раствора выражена в г/мл, а молярная масса в г/моль, то для выражения ответа в моль/л выражение следует домножить на 1000 мл/л. Если массовая доля выражена в процентах, то выражение следует также разделить на 100 %. "
То есть сначала надо умножить на 1000, а затем разделить на 100, как раз получается 10...
https://ru.wikipedia.org/wiki/Концентрация_смеси