1. Зелёный цвет - обмен с образованием CuCl2 и Na2SO4. Сульфат натрия - балласт, дальше в реакции не участвует. Кстати, зелень из них и при смешивании р-ров получается.
2. Вода - из сульфата меди, при 100 С - отщепляются первые две молекулы, при 150 С - ещё две, при 250 С - последняя.
3. Дальше может быть такое: а) гидролиз CuCl2 + H2O = Cu(OH)Cl + HCl (далее при нагреве и CuOHCl выделяет HCl, давая оксихлорид меди), б) разложение 2CuCl2(>344 C) = 2CuCl + Cl2.
Это примерная схема, есть конечно параллельные реакции, раз такой компот. В общем, будет и хлор и HCl, но для получения соляной к-ты это не годится.