Если не тушить, то вы получите кислотный туман на много гектар. Дышать в нем людям будет проблематично. Придется ждать дождя (а зимой его нету). А если тушить водой, то лишь местное уменьшение рН почвы, которое природа со временем нейтрализует без проблем.