Со знаками потенциалов железа не напутали? Безусловно, будет протекать несколько процессов. В том числе и выделение водорода просто за счет реакции железа (или цинка) с кислотой. Плюс к тому, будет протекать восстановление олова до металла. И, несомненно, по ступенчатому механизму, т.е. все приведенные Вами реакции будут задействованы. Кроме, наверно, окисления железа до Fe3+ - для водорода потенциал не тот, для восстановления двухвалентного олова - тоже.