Прогресс

[dmr]

27 минут назад, Nemo_78 сказал:

подобный пранк, 

 

28 минут назад, Nemo_78 сказал:

лишённый под собой сколько-нибудь рациональных доводов) 

Любой пранк, это просто развлекуха. Ну низко пробная,малотребовательная, но не более чем развлекуха. Не ищите смысла глубже, всё на виду 

[Чyдо]

10 часов назад, бродяга_ сказал:

ну да, ты же вином запьешь, а там другие дрожжи, свою микрофлору держать будут.

Да ну, походу, байка, про термофильные дрожжи в смысле, типа красной ртути. Как и бред про бездрожжевой хлеб, ну не в том бред, что он существует, а в том, что продвинутая, некая, хлебопекарня выпускает продвинутый бездрожжевой хлеб, а мы, оказывается, тысячелетиями ядом питались.

Что такое бездрожжевой хлеб? Название говорит само за себя. Это не ферментированный хлеб, и пузыри в тесте появились не от деятельности дрожжей, а например, от реакции соды и лимонной кислоты, туда ещё всяких разрыхлителей напихать и получится такая штука по технологии пенобетона и газосиликатного блока. Я даже не знаю, делает ли кто на самом деле такой хлеб или нет, обычно подобное ограничивается блинами или оладьями, бездрожжевыми если.

[dzetta]

Бездрожжевой это хлеб на закваске кажется.

[yatcheh]

4 минуты назад, dzetta сказал:

Бездрожжевой это хлеб на закваске кажется.

 

Закваска - она и в Африке закваска. А бездрожжевой - это опресноки, маца

[mirs]

В диетологии похоже все разбираются.

[Чyдо]

6 минут назад, dzetta сказал:

Бездрожжевой это хлеб на закваске кажется.

Закваска это и есть субстанция с большой концентрацией дрожжей, этакая мини-ферма для грибов.

[dzetta]

Короче индийские чапати к бездрожжевому хлебу не имеют никакого отношения. Сегодня когда упоминается бездр хлеб имеется ввиду это https://t-demi.livejournal.com/4887.html

Это вы еще про муку дурум не знаете гы гы гы

Изменено 2 Июля, 2019 в 13:30 пользователем dzetta

[Чyдо]

3 минуты назад, dzetta сказал:

Короче индийские чапати к бездрожжевому хлебу не имеют никакого отношения. Сегодня когда упоминается бездр хлеб имеется ввиду это https://t-demi.livejournal.com/4887.html

Тебе вот и объясняют, что бездрожжевой хлеб нынче - маркетинговый ход, от полоумных маркетологов. Закваска - это и есть жижа с грибами, в свою очередь закваски бывают разные, для определённого предназначения, от дрожжевой до кисло-молочной, например, или даже всё в одном.

По твоей ссылке ясно написано:

Цитата

Простояв сутки, закваска должна забродить

Или ты не читаешь, то что сам предлагаешь?

[dzetta]

Ну хорошо если ты такой полоумный без сахаромицетных дрожжей. Однако когда проезжаешь мимо дрожжевого завода ... мммм запах. А та диетология которую продвигают это наебалово. Разные чапати лаваши это от скудоумия и нищеты тех стран, где все это родилось. Русская земля отродясь богата была.

Изменено 2 Июля, 2019 в 13:44 пользователем dzetta

[Чyдо]

1 час назад, dzetta сказал:

Ну хорошо если ты такой полоумный без сахаромицетных дрожжей. Однако когда проезжаешь мимо дрожжевого завода ... мммм запах. А та диетология которую продвигают это наебалово. Разные чапати лаваши это от скудоумия и нищеты тех стран, где все это родилось. Русская земля отродясь богата была.

Не понял, где ты увидел камень преткновения? Любое зерно в природе заражено грибами, ещё даже будучи на стебле, в том числе и дрожжами. Пшеница, например, содержит сахара в составе, от чего тесту не бродить? Или почему оно не должно, по-твоему, бродить?

Изменено 2 Июля, 2019 в 14:45 пользователем Чyдо