Сразу оговорюсь, что термин "в домашних условиях" весьма и весьма расплывчат. Мне даже много лет назад, в школьном "босоногом детстве", за свою лабораторию в книжном шкафу не было стыдно... Исходя из того, что на форуме общаются все-таки химики, думаю, информация будет не только интересной, но и вполне воспроизводимой.
Ближе к делу. Не думаю, что открою великий секрет, сообщив следующее. В конце 90-х (точнее, с 9.07.98г.), для того, чтобы четко разграничить этанол (себестоимость которого крайне мала), заботливо государством направляемый в официальное русло производства спиртных напитков и на этой дороге обрастающий множеством акцизов и накруток, и тот же этанол для непищевых целей, цена которого не так уж отличалась от себестоимости, в последний стали добавлять денатурирующую добавку - диэтилфталат. Вещество, достаточно широко используемое в промышленности (пластификатор для пластмасс, растворитель и фиксатор запахов в парфюмерии и т.д.), дешевое, о токсичности которого сложено множество легенд - чего не сделаешь в воспитательных целях(за правдивой информацией можно заглянуть, например, в трехтомник Лазарева). Кстати, те наши коллеги, что работают на ВЭЖХ, ГЖХ (в т.ч. и с МС), могут подтвердить, что от различных эфиров фталатов, периодически вылезающих то из растворителей, то из воды, то из проб, трудно избавиться. Основное назначение диэтилфталата в этой ситуации - возможность относительно легко отследить назначение спирта - пищевое или нет. Причем отслеживать это должны были в первую очередь экспертно-криминалистические подразделения органов ВД, начиная с городов/областей. А это значит - особо не заморачиваясь на ГЖХ и ГХ/МС. Максимум - тонкслойка, минимум - цветная реакция, а также не очень завышенные требования к квалификации экспертов.
Совсем простая официальная методика такова: 5-10 мл исследуемой жидкости помещают в выпарительную чашку, добавляют 2-5 капель реактива "резорцин-серная кислота" (а) 5 г резорцина растворяют в 25 мл этанола; б)2,8 мл конц. серной кислоты - в 25 л воды; смешивают растворы а) и б))и выпаривают на плитке досуха. При этом на чашке образуется налет коричневато-желтого или (и) красно-коричневого цвета. После охлаждения в чашку добавляют несколько мл воды и несколько капель 5-20% раствора щелочи или аммиака до щелочной реакции. При наличии в пробе диэтилфталата получается раствор коричневато-желтого цвета, обладающий интенсивной флюоресценцией зеленого цвета, особенно хорошо заметной в проходящем солнечном свете (а тем более, в УФ-лучах). Уравнения образования щелочной соли флюоресцеина, при желании, можно составить самостоятельно.
Если в жидкости присутствуют сахара, глицерин и другая органика, обугливаемая серной кислотой при нагревании (коричнево-красный налет при выпаривании около 3/4 объема), то предварительно проводят экстракцию гексаном, разбавив жидкость водой. Далее - все то же.
По нормативам, содержание ДЭФ в денатурированном спирте составляло 0,08%. Кстати, с начала 2006 года вместо ДЭФ начали использовать другие денатурирующие добавки: битрекс, кротоновый альдегид, светлые нефтепродукты. Сказки про токсичность ДЭФ перестали работать...
Хорошей работы и полноценного досуга, коллеги!