Чем заменить лимонную кислоту

[dmr]

Самая дешевая из пищевых кислот ,уксусная. И в принципе в перещете даже на основность, может быть выгоднее, чем почему то у вас подорожавшая лимонная. Уксусную можно и в твердый вид превратить, в виде гидроацетата. Правда уйдет в таком виде в двое больше

3 минуты назад, yatcheh сказал:

довесок на каждом карбоксил

Именно по этому показателю лимонная хороша. Ну и уксусная тоже

А муравьиная ещё дешёвле уксусной оказывается

[Леша гальваник]

Гидросульфат натрия?

[Вадим Вергун]

5 минут назад, yatcheh сказал:

 

Дают-то - дают, только не очень бюджетно. К тому же, если на единицу массы кислоты отнести объём СО2 - то некоторые совсем не обрадуют. Та же янтарная кислота (близкая родственница лимонной) даёт 200 мл/г, а бензойная - в три раза меньше.

Не совсем так. Третий карбоксил в растворе соды хорошо если на треть депротонируется. Но это все равно больше чем у многих других органических кислот. Лучше лимонной в этом плане будет разве что щавелевая и муравьиная.

[dmr]

И как выразился Ятчех по довеску тоже лучше. И тоже образует, "сухие" гидроформиаты

1 минуту назад, Вадим Вергун сказал:

Третий карбоксил в растворе соды хорошо если на треть депротонируется

В горячей воде в ванной всё улятит

[Вадим Вергун]

3 минуты назад, dmr сказал:

И как выразился Ятчех по довеску тоже лучше. И тоже образует, "сухие" гидроформиаты

В горячей воде в ванной всё улятит

Константа диссоциации лимонной по третьей ступени та же что у угольной по первой.

[yatcheh]

Если лимонную кислоту добывать из лимонов, то получится примерно 150/0.06 =  2500 р/кг.

Интересно, а во сколько обойдётся янтарная кислота из янтаря?

[Техно]

Интересная развлекуха.
СО2 тяжелее воздуха. Если с "бомбочками" переборщить, не выйдет летальный эффект, как в той вечеринке с сухим льдом?...

[Леша гальваник]

2 минуты назад, Техно сказал:

Интересная развлекуха.
СО2 тяжелее воздуха. Если с "бомбочками" переборщить, не выйдет летальный эффект, как в той вечеринке с сухим льдом?...

Излишества - вредны, однако, некоторый отбор по Дарвину они проводят. Трудно сказать хорошо это или плохо - просто так есть.

[yatcheh]

9 минут назад, Техно сказал:

Интересная развлекуха.
СО2 тяжелее воздуха. Если с "бомбочками" переборщить, не выйдет летальный эффект, как в той вечеринке с сухим льдом?...

 

Надо заменить карбонаты в составе бомбочек на перксенаты.

Na4XeO6 + 2(CH2COOH)2 = 2(CH2COONa)2 + Xe + 2H2O + 2O2

Хотя, получится 30%-й ксенон в кислороде... С одной стороны - пожароопасно, с другой - клиент может уснуть в ванной... И утонуть...

Нет в жизни счастья!

Изменено 18 Ноября, 2021 в 18:17 пользователем yatcheh

[chemister2010]

9 минут назад, yatcheh сказал:

 

Надо заменить карбонаты в составе бомбочек на перксенаты.

Na4XeO6 + 2(CH2COOH)2 = 2(CH2COONa)2 + Xe + 2H2O + 2O2

Хотя, получится 30%-й ксенон в кислороде... С одной стороны - пожароопасно, с другой - клиент может уснуть в ванной... И утонуть...

Нет в жизни счастья!

 

Перксенаты окисляют всю органику в углекислый газ. Только они стоят значительно дороже золота. Да, и человек - это тоже органика.