В растворе - да, да и то не все. Нитрид бора, например - вполне себе стабилен А в отсутствие растворителя многие реакции, такие привычные и удобные, не идут ни в какую, или идут вообще в странном направлении.
И вапще - количественный гидролиз хлорида натрия (в соответствующих условиях) вас не удивляет, а аммонолиз хлорида алюминия кажется невозможным - где логика?