на хлористый этил никак не действуют, он кипит при 12 градусах цельсия, и не алкилирует амины, а с холодной щелочью ниче ему не будет. формально с щелочью должен бы быть этанол и хлористый калий. но это формально. а с аммиаком при высоком давлении и с щелочью дает этиламин, диэтиламин и так далее, но это промышленный процесс, там высокое давление и температура, и щелочь не водная
с винилхлоридом KOH дает KBr и ацетальдегид, но опять же винилхлорид - газ, нужен минимум автоклав чтобы им провзаимодействовать. с аммиаком - не знаю, честно, что там будет, винилхлориды не алкилирующие вообще.