Амиды, галогенангидриды, и др. производные карбоновых кислот

[burbulis]

Приветствую!

Я не химик, я любитель кухонного каловарства и мои вопросы могут показаться вам глупыми. Но, тем не менее, спрошу здесь.

Вот если заменить -OH группу в какой-н. карбоновой кислоте на -NH2, то получится амид этой кислоты, а если заменить -ОН на галоген, то получится ее галогенангидрид.

А на какие еще группы можно заменить -ОН в кислоте, и какие соединения при этом получатся? Можно ли заменить -ОН на нитрогруппу например? Типа такого, нитроангидрид (по аналогии с хлорангидридом) уксусной кислоты, СН3СОNO2 ? Или такого соединения не существует?

Изменено 16 Декабря, 2025 в 09:04 пользователем burbulis

[dmr]

Гугл знает

https://www.google.com/search?q=Производные+карбоновых+кислот&oq=Производные+карбоновых+кислот&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyCQgAEEUYORiABDIICAEQABgWGB4yCAgCEAAYFhgeMggIAxAAGBYYHjIICAQQABgWGB4yCAgFEAAYFhgeMgYIBhBFGDwyCAgHEAAYFhgeMggICBAAGBYYHjIICAkQABgWGB4yCAgKEAAYFhgeMggICxAAGBYYHjIICAwQABgWGB7SAQgzMjIwajBqN6gCFLACAfEFBKVGlSODV7XxBQSlRpUjg1e1&client=ms-android-honor&sourceid=chrome-mobile&ie=UTF-8

Только спросить надо 

[Эрик697]

Добрый день, сейчас занимаемся приготовлением товарной формы защищенных жирных кислот. Есть ли возможность тестирования коммерческих прототипов продукции на ваших животных?

Кто может предоставить экструдер для грануляции пищевой продукции?

[Эрик697]

На настоящий момент доступны формы в виде желатинированного геля и карамелизованного типа и для корма крс и для мясного производства.

[yatcheh]

В 16.12.2025 в 16:02, burbulis сказал:

СН3СОNO2 ? Или такого соединения не существует?

 

Ацетилнитрат - хороший нитрующий агент. Хорош для нитрования веществ, чувствительных к сильным кислотам.

[grau]

Есть ещё азиды R-CO-N₃, гидразиды R-CO-NH-NH₂ и т. д.

[Paul_S]

В 16.12.2025 в 12:02, burbulis сказал:

Можно ли заменить -ОН на нитрогруппу например? Типа такого, нитроангидрид (по аналогии с хлорангидридом) уксусной кислоты, СН3СОNO2 ? Или такого соединения не существует?

Такое соединение очень быстро диспропорционирует на (CH3CO)2 и NO2 или, что более вероятно, на ацетангидрид (запрещенное на территории РФ вещество) и ноксы.

[chemister2010]

В 16.12.2025 в 12:02, burbulis сказал:

А на какие еще группы можно заменить -ОН в кислоте, и какие соединения при этом получатся? Можно ли заменить -ОН на нитрогруппу например? Типа такого, нитроангидрид (по аналогии с хлорангидридом) уксусной кислоты, СН3СОNO2 ? Или такого соединения не существует?

 

Да почти на любые одновалентные группы (N3, CN, SCN, SH, SNH2, NHCONH2, NHNH2, OSO3H, NHOH и др.). Вот именно с нитрогруппой вещество не получено, так как оно перегруппировывается в ацетилнитрит, но существуют ацетилнитрит, ацетилнитрат и пероксиацетилнитрат. 

Изменено 16 Декабря, 2025 в 17:59 пользователем chemister2010

[burbulis]

В 16.12.2025 в 17:00, yatcheh сказал:

 

Ацетилнитрат - хороший нитрующий агент. Хорош для нитрования веществ, чувствительных к сильным кислотам.

Не, ацетилнитрат это же СН3(С=О)-NO3 должно быть.

А я имел в виду нитроацетил, ну типа как ацетилхлорид, только вместо хлора -NO2

CH3(C=O)-NO2 вот так типа

[burbulis]

В 16.12.2025 в 18:14, grau сказал:

Есть ещё азиды R-CO-N₃, гидразиды R-CO-NH-NH₂ и т. д.

Ага, про гидразиды слышал.

Азиды карбоновых кислот это очень интересные штуки должны быть. Интересно, что получается при их гидролизе? Карбоновая кислота и азидоводород, по аналогии с гидролизом галогенангидридов? Или че-нить более заковыристое?

В 16.12.2025 в 18:54, Paul_S сказал:

Такое соединение очень быстро диспропорционирует на (CH3CO)2 и NO2 или, что более вероятно, на ацетангидрид (запрещенное на территории РФ вещество) и ноксы.

Но это соединение существует? Хотя бы долю секунды? Если да, то как его правильно назвать? Нитроацетил?

Изменено 16 Декабря, 2025 в 18:32 пользователем burbulis