chemist-sib
-
Постов
4492 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
27
Тип контента
Профили
Форумы
События
Сообщения, опубликованные chemist-sib
-
-
-
Вопрос исчерпан. (тот, что про сывороточный протеин).
Вот ещё один промежуточный: творог - это чистый белок, так?
Каким образом можно сделать массу этого самого творога меньше, т.е так сделать, чтобы остался только белок, чистый протеин, без воды, как порошок?
Может и дурацкий вопрос, можно ли его высушить, чтобы вода испарилась, потому что нельзя же его нагревать: ведь денатурируется... :blink:
В твороге, помимо белка - альбумина - много еще чего: вода, минеральные соли, жиры, лактоза... Увидел в Сети состав творога - можно посмотреть - http://rustr.ru/page405489 (аббревиатура а.с.в. расшифровывается как "абсолютно сухое вещество")
Нагревать творог можно, поскольку белок в нем уже денатурирован. Если бы это не произошло немного раньше, белок молока так и остался бы в растворенном виде, а не выпадал бы хлопьями. И опять, чтобы не изобретать велосипед, обратимся к мировой кулинарии: в национальных кухнях татар, узбеков... есть такое блюдо - корт (сушеный творог) - вот, например - http://www.mtss.ru/?page=recipes/kort (катык - кислое молоко, местный аналог живого йогурта). Экспериментируйте...
Кстати, все это я "нарыл" в Сети, наблав в поисковике "сушеный творог"... Удачи!
-
Спасибо,у меня именно 30% раствор в ампулах,а насчёт перекристаллизации,можете привести пример на видео,схеме и т.п.,просто я никогда перекристаллизацией не занимался...
Ну, коллега, если под рукой нет "умной" книжки (типа Воскресенский П.И. Техника лабораторных работ. Сколько поколений химиков выучилось на этом "букваре" - не сосчитать...), тогда только на пальцах. Точнее даже, здесь у нас намечается кристаллизация. Данные по растворимости для тиосульфата натрия (из справочника) - в г/100 г воды при разной температуре: 10 оС - 59,7; 20 оС - 70,1; 45 оС - 123,9; 60 оС - 191,3; 100 оС - 245. Если теперь подупарить раствор до того, чтобы при температуре упаривания он был почти насыщенным, и затем его начать охлаждать, то избыток (по сравнению с растворимостью при новой температуре) выпадет в виде кристаллов. Иногда для появления кристаллов нужно внести кристаллик чистого вещества ("затравку"), иногда хватает пылинки или просто трения палочкой, но процесс появления/роста кристаллов обычно завораживает. Поскольку при этом процессе достраивается кристаллическая решетка вещества, примеси, имеющие другую структуру, как правило, остаются в растворе. Очистка перекристаллизацией состоит в том, что грязное вещество растворяют в небольшом количестве горячего растворителя, при необходимости горячим фильтруют и охлаждают; с выпавших кристаллов сливают маточный раствор, при необходимости промывают их небольшим количеством воды (или другого растворителя), сушат (первый "услов"). Маточный раствор можно нагреть и повторно использовать для растворения новых порций грязного вещества (или подупарить и, после охлаждения, получить еще часть очищенного вещества; чем дальше идет процесс, тем менее чистое вещество получается - примеси-то концентрируются). Вот как-то так, коллега! Если есть под рукой книжки (типа практикумов по общей, неорганической, органической химии - там подобные процедуры обычно описаны). Либо "поройтесь" в Сети. "Учите мат. часть"!
-
Как очистить аптеч.тиосульфат от динатрия эдеата(ну и если можна от гидрокарбоната)???
Если имеется ввиду 30% раствор в ампулах (по 5-10 мл), можно попробовать перекристаллизацией: подупарить на водяной бане, учитывая его растворимость (а она достаточно высокая и хорошо повышается с ростом температуры), если необходимо - профильтровать быстренько горячим (хотя это - морока) и оставить в чашке Петри (тарелке, стакане) - пускай выпадают кристаллы. Думаю, они будут достаточно чистыми (по крайней мере, первай-второй "улов"). Концентрацию технологических добавок можно посмотреть в Фармакопее (если кто-нибудь из провизоров откликнется - может, посмотрят), но их точно немного. Они предотвращают разложение тиосульфата до серы (все-таки, раствор для парэнтерального введения). Хотя я даже не могу представить какое-то применение тиосульфата натрия (за исключением, пожалуй, растворов для титрования), где эти примеси могли бы существенно помешать.
Удачи!
-
Что у вас за магнезия? Я пробовал сульфат магния - никакого соленого вкуса. Он слабо-горький. Если есть по нескольку кристаллов - то действие тошнотворное немного становится. Неприятный вкус.
ps не зря же сульфат магния называют "горькой солью"
Помимо народной мудрости: "На вкус, на цвет...", можно здесь предположить, что соль вы пробовали разными участками языка, а рецепторы - на соленое, горбкое, кислое и сладкое - расположены отдельно. А есть еще и влияние "вкусовой предыстории" (мне, например, летом, после зеленого гороха малина явно горькой кажется...)
-
В аптеках, как правило, без проблем купить уже готовый 3% раствор перекиси водорода, либо таблетки гидроперита (по 1,5 г) - комплекса перекиси водорода (35%) с мочевиной - просто растворяете их в воде.
-
-
Понял ,осознал ,разрешите исправить, загладить...
:ar: :ar: :an: насчёт молока: молоко хорошее: не знаю за какой период времени, но скисает, в чём неоднократно убеждался!
о ,ещё: кто-то из умных людей, не гнушающихся писать посты в столь нелепый топик, говорил, что можно добавлять CaCl2, так ведь? Так в чём вопрос? А вот: добавляли это дело прям в свежее или кислое молоко? это действенно?
кстати, у меня хлорид есть! Он такой, кристаллический, шестиводный, как-то даже "расплавился" у меня, когда жара была.....
Приятно прочитать про себя "кто-то из умных людей..." - постараюсь и далее соответствовать. Про кальцинированный творог лучше специалистов-кулинаров никто не расскажет - http://www.kedem.ru/schoolcook/faq/f14-05-11-2004/ Надеюсь - концентрации растворов пересчитаете на свой гексагидрат (он, действительно, плавится в кристаллизационной воде уже при 29,9 оС. Это всего лишь одна из ссылок, при поиске через Yandex "получение кальцинированного творога". Успехов!
ЗЫ: не бывает (за редким исключением) нелепых тем и топиков; бывают люди, считающие, что химия заканчивается с окончанием урока химии, далее начинается математика, или биология,или еще что-то. По-мне, если ты что-то знаешь, это возможность смотреть на мир под несколько иным углом зрения. Давным-давно мне попалась в руки книжка под названием "Все мы дома - химики". Я бы ее и сейчас не отказался перечитать...
-
Сдается мне, что такие квадраты вытравляют на стекле, чтобы можно было наносить на колбы надписи простым карандашом.
До такой большой температуры, даже с использованием колбонагревателя, лучше греть колбы грушевидные, типа колб Кьельдаля. У них нет углов, как у этой колбы (дно/стенки), где внутренние напряжения максимальные.
-
АААА!!!! ПОЗОР МНЕ! Я НЕ ЗНАЮ КАКОГО ЧИСЛА ЭТОТ ПРАЗДНИК!
Учись, коллега! Знать свой профессиональный праздник - это СВЯТОЕ! Он не в фиксированных числах, а "скользящий" - последнее воскресенье мая.
-
Уважаемые биохимики помогите выделить рестриктазу из клетки
На всякий случай - загляните еще к "старшим братьям"-профессионалам - на форум молекулярной и клеточной биологии - http://molbiol.ru/forums/index.php?showforum=1
-
Помогите, пожалуйста, разобраться в следующем - как расшифровывается значение 20 МО/мл (речь идет о эндотоксинах) значение МО - это то же самое что и ЕЭ/мл? т.е. Единиц Эндотоксинов?
Спасибо
Каких эндотоксинов? каким методом анализа? В чем? Короче, слегка введите в курс дела. Например, в клинике используется такой анализ, как "масса средних молекул", отражающий как раз эндо/экзотоксикацию: сыворотка крови, после определенного разбавления смотрится при некой длине волны на спектрофотометре. На выходе анализа - единицы оптической плотности; от них и толкование идет. Но кто бы из химиков, в каком страшном сне, предположил, что концентрацию можно мерять в таких единицах? Так что без кокретики - только от авторов метода ответа можно дождаться...
-
Товарищи!!!!!!
чё-то я остался разочарованым!!!!
Опыт не удался!
Что я делал:
1. Взял свежее молоко (полкастрюльки(3 стакана))
2. Поставил на плиту.
3. Подкислил на глаз количеством раствора столового уксуса.
4. Сунул палец в молоко, потом облизал: молоко кислое.
5. Сразу же зажёг огонь и начал кипятить, стремясь, чтобы молоко не "сбежало".
6. всё!11
И чё-то не увидел я ни малейшего намёка на осадок.. :(
Может, какая- то ошибка,а?
не проверите ли вы методику у меня ,граждане?
Теоретически - вроде бы все правильно, а практически - я бы дождался, пока молоко не скисло бы естественным путем, или добавил бы культуры молочнокислой палочки (ложечку сметаны, или кефира, или старой простокваши, да хоть плюнуть и сахару добавить - не помешало бы) - то, о чем уже писал ранее, и только потом ставил бы на плиту. Вы что, не разу творог не делали? Да химик, по определению, должен на кухне быть, как у себя в лаборатории - свободным и хозяйственным - учитесь, пока есть возможность.
ЗЫ: с Нового гда у нас на работе за вредность начали выдавать молоко в пакетеах, прошедшее ультрапастеризацию - оно открытым может стоять 2-3-4 недели и не створаживается при кипячении! Моих мозгов не хватает, чтобы предположить, что с ним на молокозаводе делают! Может, и вам "повезло" дело иметь с таким молоком?
ЗЫЗЫ: а чтобы совсем не разочароваться - ешьте продукты такими, какими их создала природа, или с минимальными переделками, не издевайтесь над ними, бедными...
-
У моего зуб.порошка состав таков:мел природный обогащённый и масло мяты
Обычно все же используют химически осажденный мел - чтобы абразивность была гарантированной и минимальной. Так что даже если написано - мел природный обогащенный (кстати - хороший рекламный ход - что природное, то априори полезное, в отличие от химического, вредного) - скорее всего, он прошел процедуру растворения-осаждения. Если просто измельчать природный мел - трудно добиться одинакового размера частиц, одинаковой из твердости, отсутствия каких-нибудь царапающих эмаль зубов твердых микрочастиц или других вредных микрокомпонентов.
-
Вы меня не совсем правильно поняли мне как-раз серебра чуть нужно
.Кстати 10%-ая азотка для обработки(очищения Шотта от)серебра пойдёт?Это вы меня, коллега, неправильно прочитали в посте 10: шоттик применяется, когда требуетеся, в первую очередь, фильтрат, а то, что на фильтре задерживается - выкидывается/вымывается/растворяется. Как вы частички серебра с поверхности/из глубины пор спеченного стекла выкалупывать количественно будете? Фильтуйте через обычный (лучше обеззоленный) бумажный фильтр, и вместе с ним, после высушивания, в муфеле в фарфоровом тигле, сплавляете королек серебра.
Насколько я знаю химию, серебро (тем более мелко измельченное) растворяется и в концентрированной азотке, и в разбавленной (типа вашей 10%-ной). Так что - отмоется.
Как учили герои фильма "Чародеи": видеть цель и верить в себя. Вперед!
-
Калия дихромат высокотоксичен; брызги его р-ра разрушают кожные покровы, дыхат. пути и хрящевые ткани; ПДК 0,01 мг/м3 (в пересчете на СrО3).
хотя бы подумали бы о этом веществе... на мой взгляд его наличие в бульоне безусловно опасно...
Тот бульон не только съеден давно и, надеюсь, не без пользы, но уже в мировом круговороте веществ на третий круг пошел... А наличие окислителя в бульоне (с массой восстанавливаемой органики), да еще и долго нагреваемом, вы как себе представляете? Помимо химических знаний должно же быть и химическое мышление и здравый смысл... А восстановленная форма дихромата - ионы хрома (3+) - уже гораздо менее токсична и не проявляет таких коррозионных свойств.
-
Может x102?
Конечно, коллега!.. :(
-
Или злобнющие окислители, например перманганат от диоксида. Потом растворять, соответственно, смесью кислота+восстановитель (я брал солянку и сахар
). И мне казалось, что разбавленные щёлочи бумажный фильтр очень мало "обижают" :unsure:
Глюкоза - это в смысле целлюлоза?
А то глюкозу как бы просто водой можно.Про щелочи и бумажный фильтр согласен - вполне совместимая пара.
А то, "от чего и чем" - это я из Воскресенского почти близко к тексту писал. Может, подразумевались какие-нибудь производственные растворы (типа, при получении сахара из свеклы)? И вообще - здравый смысл и в технике лабораторных работ РУЛИТ!
Я хочу отфильтрировать вытесненое серебро из раствора через воронку Шотта.Вопрос: Легко ли вымить после серебра воронку(надеюсь вытесненное серебро больше тех пор в стекле)?
Если металлическое серебро как таковое не нужно, почему бы и не через шоттик? Например, помыв его водой и обработав азоткой - и фильтр отмоете, и нитрат серебра чистый получите. Насчет легко - руками сам не делал, но больших препятствий не вижу. Дерзайте, юноша!
-
У меня такая имеется. Пока не пользовался - хватает воронки Бюхнера. Вопрос такой: При фильтровании через пористое стекло осадок не забьет поры? И можно ли очистить потом?
Такие фильтры, естественно, применяют, когда целевым является не осадок, а фильтрат. Их преимущества, как я говорил уже выше - коррозионноустойчивость: можно фильтровать концентрированные кислоты и разбавленные щелочи.
Обработка: новые фильтры промывают (с отсасыванием) горячей солянкой, а затем тщательно водой. Сразу же после употребления их необходимо очищать. Самый простой способ - водой в обратном направлении. Если не помогает - химически растворяя осадок: окислы меди и железа - горячей солянкой с добавлением KCl; хлорид черебра - раствором аммиака или тиосульфата натрия; сульфат бария - горячей концентрированной серной; сульфид ртути - горячей царской водкой; жиры - четыреххлористым угдеродом; белки, вискоза, глюкоза - горячим раствором аммиака, 5-10% раствором едкого натра; смесью горячих концентрированных серной и азотной кислот; другоая органика - хромкой и т.д.
Воронка Бюхнера - вещь замечательная, можно и осадок на бумаге посушить и использовать, если надо. Но вот, представьте, что нужно профильтровать концентрированную серную кислоту...
-
и ещё что за воронка Шотта
Воронка с пористым стеклом - для фильтрования агрессивных жидкостей, обычно под вакуумом (шоттик - если совсем уж ласково) - типа такого http://www.euro-test.ru/cgi-bin/catalog.cgi?level1=150&level2=800&level3=809&w_code=20557
-
Квалификация чистоты реактивов "ч" - это, конечно, лучше, чем "техн.", но и еще не "ч.д.а" - просто не ниже 98% основного вещества. Раньше, во времена Союза, на каждой упаковке реактива было указано содержание основного вещества и нормируемых примесей; сейчас такую информацию надо где-то "нарывать". Так что, если пользоваться пробой (по аналогии с драг.металлами), проба этого цинка - 9,8-9,9х103
Некоторую информацию о чистоте реактивов можно найти на нашем сайте - http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3840.html
-
Сейчас у меня есть уже электролит.
Както я смешал его с бамареечной массой, и хлор или его оксиды полетели.
Вопрос в том откуда там хлор или его оксиды могли взяться, неужели от хлорида аммония или хлорида цинка?
Если я правильно понял - "бамареечная масса" - это та черная масса, что является набивкой элемента Лекланше (обычной солевой "батарейки")? Это - диоксид марганца, вместе с углем, пропитанный раствором хлорида аммония с небольшой добавкой хлорида цинка. Электролит - имеется в виду раствор серной кислоты? Если эти мои предположения верны, то, вероятно, в кислой среде оксид марганца окислил хлорид-ионы до свободного хлора (хотя, судя по учебникам, реакция эта требует подогрева; возможно, в небольшой степени она прошла и при комнатной температуре), что и зафиксировал ваш нос.
-
Ребята, токоферол - витамин Е, а В5 - пантотеновая кислота (пантотенаты). "Учите мат. часть..."
-
там написанно, что одна таблетка содержит 3 г. Diclorioisocianurato.
"Пробежался" по разным инструкциям по дезифекции с помощью триклозана - концентрация зависит от объекта обеззараживания - посмотрите сами вот здесь, например
http://www.ramtec.ru/grape/upload/61/Manual_javel_2000.pdf
Не хочется знакомиться с шедеврами канцеляризма - просто растворите таблетку в 1-2 литрах воды и особо не заморачивайтесь
:ar: 
:ar: 
).
Замена силикагеля
в Аналитическая химия
Опубликовано
Вполне возможно, что какие-то компоненты вы сможете разделить и на колонке с привитой фазой С18 - надо смотреть конкретную задачу и подбирать новый элюент. Просто надо учесть, что это совершенно другая - "вывернутая" - обращенно-фазная хроматография. Нормально-фазная - когда полярность неподвижной фазы (сорбента) выше, чем полярность элюента: силикагель и органика - то, что у вас было. А обращенно-фазная - неполярный сорбент (чего уж может быть полярнее углеводородной щетки С18) и полярные - обычно содержащие воду, водные буферные растворы, метанол, ацетонитрил - элюенты. Соответственно меняется и порядок выхода компонентов.