Структурная формула альбуминов, казеина и желатина

[DiaMur]

Требуется написать структурные формулы: животного, растительного и молочного альбумина, казеина и желатина

Но так как они огромные можно ли записать их в более кратком виде

Изменено 23 Февраля, 2021 в 19:23 пользователем DiaMur

[yatcheh]

1 час назад, DiaMur сказал:

Помогите написать структурные формулы: животного, растительного и молочного альбумина, казеина и желатина

 

[chemister2010]

Боюсь у вас может не хватить бумаги. Формулы очень большие получаются. Например альбумин яйца имеет 589 аминокислотных остатков, казеины 130-230 аминокислотных остатков, желатин - это вообще смесь кусков белка коллагена.

Хотя если есть много желания и упорства - можете попробовать. Я в детстве перерисовывал структурные формулы белков и пептидов  из книжек. Сейчас я их могу найти в базах данных, поэтому потребность перерисовывать исчезла.

Изменено 23 Февраля, 2021 в 18:43 пользователем chemister2010

[St2Ra3nn8ik]

21 час назад, chemister2010 сказал:

Боюсь у вас может не хватить бумаги. Формулы очень большие получаются.

Подозреваю, что ТС имеет в виду формулы первичной структуры типа: gly-leu-ala-..., а не подробные химические.

[Paul_S]

23.02.2021 в 19:30, DiaMur сказал:

 

Но так как они огромные можно ли записать их в более кратком виде

Нельзя. Специфика белков определяется их третичной и/или четвертичной структурой, а не просто последовательностью аминокислот в первичной цепи 

[ChemHelper]

23.02.2021 в 20:43, yatcheh сказал:

 

 

[yatcheh]

15 минут назад, ChemHelper сказал:

 

 

Теперь понятно, от чего весь этот всемирный бардак. Разбудили Ктулху! 

[chemister2010]

Да и не самое длинное это слово. Самое длинное никто прочитать не сможет.