Варенье с солями меди и цинка

[бродяга_]

варенье на сусло. фруктовая водочка будет полезней.

[Митя]

11 часов назад, dmr сказал:

Я же писал в другой теме. Нет ни осаждения ни восстановления. Раствор цитратный без изменения

Мне на складе попадался старый, советский реактив Бенедикта без признаков порчи. Правда, температура там круглогодично ниже +10.

[cat777778]

спасибо за советы, варенье на самогон лучший вариант будет

[Митя]

Лишь бы забродило, а то медь и цинк - фунгициды.

[St2Ra3nn8ik]

3 часа назад, Митя сказал:

Лишь бы забродило, а то медь и цинк - фунгициды.

Более того, медь может остановить процесс брожения на глицерине.

[Митя]

13 часов назад, St2Ra3nn8ik сказал:

Более того, медь может остановить процесс брожения на глицерине.

Значит, надо попробовать на малом количестве. Возможно, нужно брать больший гидромодуль или использовать варенье вместе с сахаром, чтобы концентрация меди была меньше. Ещё можно попробовать осадить медь яичным белком или таннином.

[Максим0]

09.09.2021 в 11:44, Митя сказал:

Значит, надо попробовать на малом количестве. Возможно, нужно брать больший гидромодуль или использовать варенье вместе с сахаром, чтобы концентрация меди была меньше. Ещё можно попробовать осадить медь яичным белком или таннином.

Тиосульфат натрия не проще будет?

[dmr]

09.09.2021 в 11:44, Митя сказал:

можно попробовать осадить медь яичным белком или таннином.

Если медь в комплексе, может и не сесть. Ну и кроме того, даже если сядет, при густоте варенья толку мало

[бродяга_]

08.09.2021 в 16:06, Митя сказал:

Лишь бы забродило, а то медь и цинк - фунгициды.

добавить сливы и никакими фунгициды не остановят процесс.

быстрое размножение положит и на медь и на цинк.

[dmr]

2 минуты назад, бродяга_ сказал:

медь

Может и положит, цинк вряд ли

Опять таки, смотря сколько там тяжмет