Об абрикосовых косточках

[chemister2010]

В последнее время в магазинах участились подмены миндаля дешевыми абрикосовыми косточками. Внешне они мало отличаются друг от друга, но к сожалению сильно отличаются внутренне. Я читал несколько описаний смерти целых семей, которые ели жаренные или свежие ядра абрикосовых косточек. Отравления вызываются синильной кислотой, медленно выделяющейся при гидролизе амигдалина абрикосовых косточек. Из-за этого отравление цианидом оказывается отложенным. Особенно быстро и легко погибают дети

Почему-то никто не предпринимает никаких мер по предотвращению возможных смертельных случаев.

 

P.S.: Пишу данный текст с головной болью от съеденных поддельных зерен миндаля (головная боль - один из симптомов несмертельного отравления цианидами), хотя я и знал, что это абрикосовые зерна (они несколько отличаются по вкусу).

 

P.P.S.: Так как форум http://chemister.ru/forum/viewtopic.php?f=7&t=52 не посещается, а тема важная, сделаю на xumuk.ru копию.

[Himeck]

Кедровые орешки вкуснее!

[Argentums]

не совсем понятно, как можно съесть более менее приличное количество абрикосовых косточек? язык от них немеет буквально как от кокаина ( ну чуть меньше). Они жгуче-горькие же!!! По моему можно с первого ядра понять, что косточки не съедобны. Даже миндать, но горький есть не возможно - он такой же не годный как и абрикос.

P.s.- встретил бы бабушку из Севастополя - я бы этот миндаль ей во все щели бы заделал. Просто выбросил. хотя денег заплатил за съедобное большое количество миндаля.

[aversun]

не совсем понятно, как можно съесть более менее приличное количество абрикосовых косточек? язык от них немеет буквально как от кокаина ( ну чуть меньше). Они жгуче-горькие же!!! По моему можно с первого ядра понять, что косточки не съедобны. Даже миндать, но горький есть не возможно - он такой же не годный как и абрикос.

Похоже вы никогда не ели ни того ни другого. Миндаль продают даже совсем молодой, он еще из плода не выпал, молочно-восковой, довольно вкусный. Спелый миндаль тоже не плох. Только не путайте сладкий миндаль, который вполне съедобен и горький.

Абрикосовые косточки тоже не плохи.

[Achtung!]

Похоже вы никогда не ели ни того ни другого. Миндаль продают даже совсем молодой, он еще из плода не выпал, молочно-восковой, довольно вкусный. Спелый миндаль тоже не плох. Только не путайте сладкий миндаль, который вполне съедобен и горький.

Абрикосовые косточки тоже не плохи.

Согласен. В детстве колол абрикосовые косточки и ел ядра без зазрения совести. Попадались и горькие, и сладкие. Периодически бывал у тети в Адлере, на даче росло миндальное дерево, потому миндаль тоже ел постоянно. И как-то жив, до сих пор иногда покупаю миндаль и ем, пока не заметил ничего похожего на подмену.

[Митя]

Делал настойку на косточках жёлтой сливы, а они более горькие, чем абрикосовые(очень люблю запах горького миндаля ). Пока никто не отравился . И так эти косточки ел в приличных количествах - ничего. Сложилось ощущение, что литературные данные по токсическим дозам значительно занижены, либо все косточки(слив, персиков, вишен и т.п.), которые мне попадались от относительно малотоксичных сортов. А в Крыму горького миндаля среди дикорастущего не нашёл в том месте, где я был.

[Amanita]

Мы всегда косточки из абрикосов ели. Кладём их в варенье — вкусные.

[Митя]

Мы всегда косточки из абрикосов ели. Кладём их в варенье — вкусные.

В варенье - само собой. Но там глюкоза, и эксперимент получается не совсем чистый. Видимо, токсичность косточек без варенья должна быть несколько выше, а насколько - вопрос.

Изменено 25 Февраля, 2014 в 14:44 пользователем Митя

[dmr]

какая нафик токсичность,все детство,садились,и кололи урюковые косточки и ели-С УДОВОЛЬСТВИЕМ!

А в варенье,так вообще песня. А еще у нас продают,такие полураскрытые соленные,покрытые чем то белым,типа извести,с пивом ХОРОШО!

 

МОЖЕТ С ПЕРСИКОВЫМИ ПО ТОКСИЧНОСТИ ПЕРЕПУТАЛИ?

[WASQ]

Я ел ядра наверное из всех косточковых что у нас растут - персика, абрикоса, сливы, вишни, черешни... из алычи вроде не ел. Никаких головных болей и прочих признаков отравления. Но я ел их скорее как "приправу", а не стаканами как еду.