Ни гидразин, ни соли гидразония устойчивостью не обладают (быстро окисляются кислородом воздуха, например, разлагаются щелочами, карбонатами, гидразин испаряется). Но они и образовываться в почве не будут при такой температуре, хоть есть аммиак, хоть нет. К тому же, вылейте Вы хоть столько же чистого гидразина вместо доместоса - почва гарантированно была бы к лету пригодна. Аммиак (а точнее, соли аммония) образовываться естественно будут из-за бактерий, фиксирующих атмосферный азот. Но это не важно по вышеперечисленным причинам.
Сажайте смело.